枸杞泡水喝有什麼好處 枸杞不能和什麼一起吃？

枸杞泡水是其中一個非常簡單的吃法，現實生活中很多的上班族經常沖泡枸杞水飲用，緩解眼睛疲勞問題。每天堅持用10顆左右的枸杞放進熱水中浸泡，喝水吃枸杞，那麼枸杞泡水具體有什麼好處呢?

枸杞的營養價值

1、三大營養素每100g枸杞果中含粗蛋白12.10g、粗脂肪7.14g、碳水化合物57.82g，每100g枸杞果的熱量為343.90千卡左右。2、礦物質枸杞中含有豐富礦物質元素。其中每100g枸杞，含鈣112.50mg、鐵8.42mg、磷179.00mg、鉀101.00mg、鎂40.70mg、銅0.295mg、硒1.67mg等，枸杞中的鐵含量甚至比牛排還高。

另外西方科學研究發現，枸杞中含有礦物質微量元素鍺124ppm，含量是大米的28倍，是高麗人蔘的3倍。鍺是一種抗癌分子。經臨床應用，鍺不但對肝癌、肺癌、生殖器癌有較好的控制改善，而且對於肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃潰瘍、心肌梗塞、腦血栓和精神分裂症也有一定的輔助作用。

3、維生素

每100g枸杞，含胡蘿蔔素19.61mg、維生素E(生育酚)2.99mg、維生素PP(尼克酸)4.32mg、維生素B1(硫胺素)0.153mg、維生素B2(核黃素)1.27mg、維生素C(抗壞血酸)35.16mg。其中，從枸杞中分離到的抗壞血酸，與新鮮檸檬中維生素C的含量相當，比橙子還高;其β-胡蘿蔔素含量也比胡蘿蔔高。

4、氨基酸

枸杞中已測得氨基酸種類多達18種，含量豐富。乾果中氨基酸總量為9.50%，其中必需氨基酸佔總量的24.74%;鮮果中氨基酸總量為3.54%，其中必需氨基酸佔23.67%，以天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，種類齊全。

研究表明，植物中少見的牛磺酸在枸杞中的含量卻相對豐富，而牛磺酸具有促進嬰幼兒大腦發育和神經傳導、視覺機能的完善及鈣的吸收的作用，並有增強毛髮強度、提高頭髮生長細胞的增殖率等功能。

5、膳食纖維

每100g枸杞果中膳食纖維含量為16.90g，膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內具有重要的生理作用，是維持人體健康必不可少的一類營養素膳食纖維，在人體中具有獨特的營養功能。

膳食纖維能夠促進蠕動，增加腸道消化液的分泌，減少有害物質在腸道的停留，從而減少人體對腸道中有害物質的吸收;膳食纖維還能整合膽固醇，減少腸道對膽固醇的吸收，對高膽固醇血症和動脈粥樣硬化起到一定的預防作用。6、枸杞多糖

枸杞多糖屬於糖綴合物，是由阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和鼠李糖6種單糖與多肽或蛋白質以共價鍵的形式相結合而成，為枸杞中的主要活性成分之一。

枸杞多糖具有促進免疫作用，此外，還具有降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗腫瘤、抗輻射等作用。

7、甜菜鹼

枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基供應體的作用。

8、枸杞色素

枸杞色素是存在於枸杞漿果中各類呈色物質的總稱，是枸杞的主要活性成分之一，主要由脂溶性的類胡蘿蔔素及其它多酚和黃酮類有色物質組成。枸杞色素系天然色素，安全性好，可用於飲料、醫療保健和化妝品行業。

枸杞泡水喝有什麼好處?

1.養肝明目

枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。

針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

2.提高睡眠質量

枸杞一年四季均適合食用，經常飲用可以改善身體體質，對於睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時間又是下午，有利於睡眠。

3.有效抗衰老

枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延年益壽。

4.提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞的再生。

5.提高皮膚吸收養分能力

枸杞對於女性而言，還是一個健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養分的能力，另外還有一定的美白的作用。

枸杞不能和什麼一起吃?

1.不與綠茶同飲

綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

2.黑枸杞不宜與溫熱補品同吃

黑枸杞溫熱身體的效果是非常強的，如果再與溫熱滋補類食物一起吃的話，可能會導致滋補過度，引起身體不適，像桂圓、紅參補品不宜跟黑枸杞一起食用。

3.黑枸杞不宜與油膩食物同吃

由於生冷油膩葷腥類食物，會加重腸胃負擔，出現難以消化吸收的現象，而為了保證黑枸杞的營養成分能被完全吸收，最好是不要將兩者放在一起食用。

4.與牛奶相剋：忌與乳製品同食;

與人乳相剋：忌與乳製品同食;

與羊奶相剋：忌與乳製品同食;

不要與狗肉、牛肉、牛乳同吃，還有螃蟹等食物同食。

用藥禁忌外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

以上就是關於枸杞的一些知識介紹，相信大家有了一定的了解，希望會對你有幫助!

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