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詳圖細解:水果皮到底能不能吃

水果皮到底能不能吃

  • 冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

  • 番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病,提高機體免疫力,預防癌症,在番茄皮中含量最多。

  • 黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

  • 橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。

  • 梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。

  • 蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強,甚至比其他果蔬都高。

  • 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。

  • 西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。

  • 柚子皮與橘皮一樣,都含有較多芳香物質,將其放在廚房的碗櫃、冰箱里可除臭味。此外,柚子皮也有一定的藥用價值。

  • 在吃水果時,與果肉的受歡迎程度相比,果皮的處境各有不同——有些人因果皮特有的美味與營養成了果皮的忠實粉絲,有些人則認為果皮含大量農藥,故棄而不吃。那麼,果皮到底能不能吃?接下來請看下文專家解析的關於水果皮的營養價值與水果皮的作用吧,看完之後會受益匪淺的哦。

    冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分。它能利水消腫,對糖尿病


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