這幾道家人都喜歡的家庭小炒，好吃易做一看就會*

「 百合蘆筍 」

--食材--：

蘆筍200克、鮮百合3個、白果20克、干紅辣椒3個、蒜1瓣、鹽適量、油適量、雞精適量、白鬍椒粉適量

--做法--：

1. 準備好材料；

2. 百合掰開洗乾淨；白果沖洗乾淨；干辣椒切段；蒜切片；

3. 蘆筍去掉老的部分洗凈切段；

4. 蘆筍入沸水各焯燙，撈出瀝水；

5. 熱油鍋，爆香蒜片和干辣椒後下百合煸炒；

6. 再放入蘆筍、白果炒至熟，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒勻即可。

「 青椒炒雞蛋 」

--食材--：

雞蛋、青椒、蔥、油、食用鹽

--做法--：

1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。

2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，即可出鍋。

「 萵筍木耳肉片 」

--食材--：

豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜

--做法--：

1.豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段

2.炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出

3.炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可

「 炒黃瓜 」

--食材--：

黃瓜、豬瘦肉、食用油、醬油、甜麵醬、味精、香油、蔥、姜、澱粉

--做法--：

1.黃瓜洗凈，切成1厘米見方的小丁，用少許鹽腌漬10分鐘，擠去水；豬瘦肉也切成相同大小的丁備用。

2.炒鍋上火燒熱，加適量底油，放入肉丁煸炒至變色，加入蔥末、薑末、甜麵醬、醬油煸炒出醬香味。

3.再放入黃瓜丁翻炒，加味精，用水澱粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。

「 玉米炒臘腸 」

--食材--：

玉米150g、青豆150g、廣式臘腸150g、油適量、鹽適量、蚝油適量、雞精適量、生薑適量

--做法--：

1.準備食材

2.臘腸先在鍋里煮開幾分鐘，具體時間自己把握

3.臘腸切丁

4.鍋里爆香生薑

5.放入青豆和玉米粒翻炒一會

6.再放入切好的臘腸丁

7.快熟的時候加蚝油8)加雞精和鹽，翻炒一分鐘就可

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