小標籤里的大學問，食品營養成分——表再錯過了！

每當我們購買包裝食品時，常常會發現一個小標籤，您知道這是什麼嗎? 這就是營養標籤，別看他小小一個表格，但是信息量很大，讀懂它可以更好的指導我們每日膳食，尤其是對那些患有糖尿病等與膳食有關係密切疾病的人群很有幫助。

下面我們一起來了解下營養標籤。

1、什麼是營養標籤？

食品營養標籤是向消費者提供食品營養信息和特性的說明，也是消費者直觀了解食品營養組分、特徵的有效方式。

2、如何查看營養成分表？

營養成分表標註了營養成分名稱、含量值、占營養素參考值百分比（簡稱NRV%）。

食品營養標籤上「營養素參考值%」表示食品中所含營養成分佔全天應攝入量的百分比。

例如某種餅乾的營養成分表如下。

也就是說這包餅乾，食用100g的話可以提供2023KJ的能量（成人每日消耗量約為8400KJ），佔全天應攝入能量的24%；同時攝入蛋白質9g，佔全天應攝入量的15%… 以此類推。

3、營養攝入了多少，這回可以自己算啦？

對照營養成分表，您可以自己估算一下：

營養素攝入量=食品重量*含量（注意單位）

以上一個營養標籤為例，如果這包餅乾總重是200g的話，那麼這包餅乾都吃完相當攝入了能量2023*2=4046KJ，蛋白質攝入了9.0*2=18.0g，以此類推。

4、還可以快速的從標籤中看到哪些信息呢？

高蛋白食品、低脂肪食品、低糖食品、低鈉食品讓您一目了然！

高蛋白食品：

每100g食品蛋白質含量≥12克，或

每100ml食品蛋白質含量≥6克。

低脂肪食品：

每100g食品脂肪含量≤3g，或

每100ml食品脂肪含量≤1.5克。

低糖食品：

如果某食品標籤聲稱「低糖」，則糖在含量要求：

每100g/100ml該食品含量≤5g。

消費者可以檢查標籤上營養成分表中糖的含量是否達到要求。

低鈉食品，低鹽食品：

每100g或100ml食品鈉含量≤120mg，就可以聲稱「低鈉」，同時也可以聲稱「低鹽」。

注意：根據《中國居民膳食指南》,居民食鹽每日攝入量為6g。

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