如何沖泡好一款滇紅茶

06-22

什麼是滇紅？滇紅，滇為雲南的簡稱，顧名思義滇紅就是雲南紅茶的簡稱，滇紅主要產於雲南省的臨滄、保山、西雙版納、德宏等地。

滇紅具有利尿、提神消除疲勞、暖胃等功效。如何沖泡好一杯滇紅呢？要想沖泡一杯好喝的滇紅也是大有學問的。

1、茶具的選用

沖泡滇紅，選用紫砂壺、蓋碗、玻璃杯茶具都是很適合的。

選用蓋碗、玻璃杯沖泡滇紅茶，韻味十足，令紅茶湯色更加清晰。在沖泡過程中還能欣賞沖泡時的過程及湯色。

選用紫砂壺沖泡，比較有手感，透氣性能好，還能吸收茶汁，沒有異味。經久耐用。還可以養壺，使紫砂壺更具鮮亮色澤。

總之，沖泡滇紅茶無論是用紫砂壺、蓋碗、玻璃等茶具都各具好處，如何選擇，還是要看茶友們的喜好了。

2、投茶量的要求

用蓋碗沖泡，投放3-5克即可。

用茶壺沖泡10-12克即可。還可根據自己的口味適當的增減。

3、時間要求

沖泡紅茶的時間，一般在10-30秒左右為宜，過長沖泡，茶湯會有酸澀味。

4、沖泡方法

滇紅是全發酵茶，不宜久泡。

沖泡紅茶時，應該用攝氏90度的水比較合適，溫度過低茶葉無法泡開，如過高泡出的茶湯會有澀味。沖入茶壺後，不要悶蓋，紅茶不適合悶泡，如悶泡茶湯會有酸澀感。