調補腎虛的葯膳食療

06-22

腎氣虛：表現有神倦乏力，頭暈耳鳴，腰酸腿軟，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉無力。伴腎陽虛的畏寒肢冷，面色白，舌質胖大有齒痕，應多吃核桃、山藥、熟地。腎氣虛用六味地黃丸，腎陽虛用金匱腎氣丸。

腎陽虛：腎為五臟之本，所以腎陽虛的特點比其他五臟明顯。其主要特點是：腰冷、腰以下發涼、手足發涼、頭暈乏力、小便清長、夜尿頻多、陰冷、男子精冷、女子帶涼，舌淡苔白、脈沉無力。保健方法：可用金匱腎氣丸。平時多吃核桃、山藥、羊肉、狗肉。

腎陰虛：腎為五臟之本，所以腎陰虛較多見，而且癥狀明顯。其主要表現為腰酸膝軟，頭暈耳鳴，五心煩熱、咽干顴紅、消瘦盜汗、男子夢遺、女子帶下，舌質偏紅、脈細數。保健方法：可服六味地黃丸，平時用枸杞、熟地、桑椹泡水飲或黑木耳燉肉。

養腎食療八法

第一，多吃黑色食品，因為黑色入腎，如黑桑椹、黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、墨魚、烏骨雞。

第二，適當吃自然鹹食品，因為咸入腎，如海魚、海參、海帶、紫菜。

第三，多吃補腎的堅果類食品，如栗子、核桃、腰果。

第四，多吃補腎菜食，如山藥、豆類。可常吃豬腰以補腎。

第五，適當吃補腎陰的藥物，如枸杞、桑椹。

第六，常喝乾凈的地下水、礦泉水以養腎陰，因為腎為水臟。

第七，少吃含毒素的食物、藥物。

第八，養腎葯食：補腎食品常用的有豬腰子、核桃、腰果、栗子、榛子、雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、狗肉、桑椹、韭菜、鹿肉、鯽魚、鴿子、龜、甲魚、海參、山藥、羊腎、蟲草、鵪鶉、海馬。

補腎中藥常用的有鹿茸、枸杞、熟地、肉蓯蓉、何首烏、附子、菟絲子、金櫻子、山萸肉、杜仲、鹿角膠。

補腎葯膳可選用以上的食物和中藥配合使用，如枸杞雞蛋羹，山萸肉瘦肉湯，何首烏燉雞肉，山茱萸燉甲魚，蟲草燉烏龜，肉蓯蓉燉羊腎，附子燉狗肉，栗子山藥枸杞粥，金櫻子燉瘦肉，何首烏枸杞燉鯽魚，杜仲腰花煲，熟地蒸牛肉，鹿茸燒雞湯，鹿角燉雞湯，鵪鶉燉杜仲，海馬燉雞湯。