養生 | 它很黃，但最滋陰補陽，常吃的人賺到了！

「今天要介紹的食物是小米」

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小米在北方更常見，在五穀中是一份非常獨特的養生佳品，一般我們都認為大米的蛋白質很高，但小米其實比大米高，而且小米的脂肪1.7克、碳水化合物76.1克，都不低於稻和麥，並且含有其他糧食里很少見的胡蘿蔔素和維生素B1，營養更加全面。中醫有個理論：同是種子，數量越多則能量越大、滋補力越強，在五穀中，首推小米營養！

常吃小米，身體有什麼變化？

消化好了

因富含維生素B1、B12，所以小米具有防止消化不良及口角生瘡的功效。常吃小米，對瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有明顯的幫助。

身體不臭了

小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病、神經炎和癩皮病，所以隔幾天喝一碗小米，可以驅病菌、減少這些讓人尷尬的疾患。

滋陰

小米的豐富氨基酸能幫助預防流產、抗菌及預防女性陰道發炎。而且小米中還含有類雌激素物質，也可以滋陰養血，產婦常喝熱小米粥，可以使虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力，而且小米可避免胎兒痴呆或智力低下或成為侏儒症患者，有利於保證胎兒的正常發育，產婦為了寶寶著想，更應該多喝。

男性更持久了

小米能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象，促進性器官和第二性徵發育健全，使男性精子數量正常、前列腺不致腫大，使生殖功能健康正常。

臉上斑少了

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

老年人筋骨更精神了

小米對體弱多病的老人很有滋補效果，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，增強抵抗力，所以有熬小米粥甚過喝人蔘雞湯的說法，是最性價比的滋補佳品。

睡得更香了

小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。

最適合搭配小米的食物

大豆或肉類

小米宜與大豆或肉類混合食用，因為小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

大米

雖然小米的蛋白質含量不必大米差，但小米蛋白質的氨基酸組成卻不如大米，賴氨酸過低而亮氨酸過高，所以不能完全以小米為主食，小米+大米的搭配，是一個不錯的選擇。

南瓜

小米可以抑制血管收縮、降低血壓，而南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低，從而輔助降低血壓。

紅棗

紅棗是白搭食物，小米紅棗粥，可補血養顏、安神益智，可改善心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥狀。

熬小米粥的訣竅

其實熬粥也不簡單，不是把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

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