講述北京|傳承百年的小吃攤
不瞞您說，這一個地方的小吃最能體現當地特色了。咱北京的小吃不僅種類多，而且隨著歷史的變遷依舊被廣大百姓所喜愛。那些曾經活躍在大街小巷的小吃攤儼然成了就是老北京的靚麗風景！今兒我給您數數咱北京的百年小吃攤，看看您回憶起來沒！
大冬天的時候，賣茶湯的夥計將蒸熟的糜子面兌上開水，這兌開水的傢伙什也是獨一無二的！大銅壺有個長長的壺嘴，精緻點的銅壺壺身鑄有游龍，茶湯就用燒得滾開的水直接沖入放有茶湯麵的碗內。
賣豬頭肉
在趕集或者早市見過很多大爺大媽們用大盆裝著，下面是個爐子，燉著豬頭肉，湯色不僅紅潤，而且隔著幾米遠就能聞見香味兒。你要多少現場給你切，然後再倒入半勺醬肉的湯，拿回家還熱呼呼的都不用熱，肉湯感覺有點發粘，和豬頭肉混合在一起特別香
糖葫蘆是咱家家戶戶的小孩兒最常見的零食了！那紅紅的一串串大老遠就能瞅見！吃得時候喜歡先一口咬下最上頭的糖片！——那簡直甜到心裡了！
賣鹵煮
起源於南橫街的鹵煮，吃的是豬下水，但貴在一個肉湯的滷味！鹵煮火燒都在掌燈的時候出售，挑小擔子，一邊是鐵鍋，下放小火爐，鍋裡面有煮好的五臟及肉和火燒，一邊有花椒油、辣椒油、醋蒜汁等佐料，鹵煮和火燒都是要多少賣多少！
"以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為窩窩，即古之"不落夾"是也。"明朝的時候就又對艾窩窩的描寫啦！艾窩窩外皮用蒸熟的糯米，餡用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，那顏色讓人看了就有食慾！一般賣艾窩窩的小販看你是孩子，有時候就多給一個留給小孩兒在回家路上吃，剩下的就可以給大人交差啦！
賣豆汁的
一般人頭一次喝豆汁都是不習慣的，但是就咱北京人專好這一口！喝豆汁時要吃澆上辣椒油醬菜，配上炸得焦黃酥透的焦圈，更顯風味獨到。
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