求教好吃的芝士醬調製方法，最好要適合沾薯條吃的口味。

求教好吃的芝士醬調製方法，最好要適合沾薯條吃的口味。 茶樂樂 : 如題 關注(0)

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Fernnie

: 慢火融化30g的奶油或黃油， 加入15g的麵粉慢， 慢慢加入一杯牛奶攪拌至麵粉充分融合， 加半茶匙鹽煮沸後。 拌入250g的Cheddar Cheese （買橙色那種）碎攪拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黃芥末醬，也可以再加入白鬍椒粉和辣椒粉調味。

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12個月前 ?頂(0) ?踩(0) 評論(1)

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Fernnie

: ×加入15g的麵粉慢炒，

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12個月前

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Fernnie

: 另外一個比較容易的食譜：1。在個鍋子內用30g的奶油或黃油炒一小匙的洋蔥碎及一小匙的蒜蓉，（嫌麻煩可以用蒜頭粉及洋蔥粉代替）加入2杯牛奶煮開後，加入濕玉米澱粉（半湯匙的玉米澱粉兌1大匙的冷水）拌勻，喜歡更濃稠的就多用一些玉米澱粉。2。 把10片的cheddar乳酪片撕成小片，投入熱牛奶中，不斷攪拌至乳酪片充分溶化。3。依口味調味，可以加入黃芥末醬， 胡椒粉，辣椒粉，wostershire sauce。

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12個月前 ?頂(0) ?踩(0) 評論(0)

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Fernnie

: 忘了說，全程用小火。

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12個月前 ?頂(0) ?踩(0) 評論(0)

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kazukis : mark!謝謝回應的大大，學到了好方法

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11個月前 ?頂(0) ?踩(0) 評論(0)

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