冬季一碗養生湯，滋補營養扛寒霜！

導讀：今天立冬，天氣也變得越來越寒冷。這個季節也是人們抵抗力最差的季節，感冒發燒對於一些人來說更是「家常便飯」。如何驅寒又進補，不如從一道湯開始。在這天寒地凍的季節里，一定要滋補營養抗寒霜

今天立冬啦，寒冷的氣息撲面而來，每每走在大街上，都恨不得趕緊回家泡泡腳，然後鑽進暖烘烘的被窩裡！雖然說天氣不要冷的太快，因為沒錢買棉服。但素....作為一個唯美食與美色不可辜負的吃貨，冬天怎麼能沒有滋補又營養的食物！當然了，食補食補，要有講究，我們既要滋補到位，還不能營養過盛 ，因為冬天都來了，春天還遠嗎？夏天還遠嗎？嗎?...所以當然既要美美噠，又要暖暖噠...美麗跟不凍人的秘訣在這裡,,,

長得好看的都點了

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重要的事情說三遍！

老闆說點的多給加雞腿了，

跪著哭著喊著求點擊....

蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道減脂瘦身湯，很適合秋冬季節飲用，這道湯有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力和預防感冒的功效，既美味又營養！

食材

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鯽魚 三條／白蘿蔔 400克／新鮮香菇 5個／生薑 3片

製作步驟

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1.新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿蔔切絲備用；

2.洗好的鯽魚擦乾水分，用生薑在鍋里塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至涼麵金黃；

3.魚煎好後，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；

4.水初沸時，加入香菇和和蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時；燉至湯色奶白，加鹽即可。

這道湯比較清淡，一點兒都不油膩，口感甜絲絲的，又有肉湯的香濃。盡量使用沒有肥肉的豬裡脊肉，或者腔骨也可以。

食材

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蓮藕 1節 ／豬裡脊 500克 ／鮮百合 2頭／枸杞 20顆 ／ 鹽 1茶匙 ／ 姜 4片

製作步驟

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1．蓮藕去皮切三角塊浸泡在清水中，以防止氧化變黑。豬裡脊切成4cm見方的大塊洗凈備用。

2．把裡脊塊放入壓力快鍋中，倒入清水沒過肉塊，大火煮沸後，撇去浮沫。

3．放入薑片，蓮藕，洗凈的枸杞和百合，蓋上蓋子，加壓，上氣後中火8分鐘。4．關火後靜置，待氣全部放完，打開蓋子，加鹽調味。

豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，缺鈣的人最適合喝這道湯。

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。據研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的，愛美的姑娘們可要多吃冬瓜哦！

食材

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排骨 1斤／冬瓜 100克／蔥 適量／姜 4片

製作步驟

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1.排骨洗凈控干，放入鍋中大火煮開；煮盡血水後撈出；砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。

2.再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止；關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞。

小貼士：砂鍋一次性放足水，中途如果實在要加水，只能加熱水，否則砂鍋會爆裂。我曾經親自試驗驗一次，一點點涼水就足以爆裂；為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。

暖心又暖身，這些湯很適合周末有空好好犒勞下自己，

既驅寒又美味，還能滋補身體～

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