輔食：這不是一般的魚丸，促進寶寶骨骼和大腦神經系統發育

今天給大家推薦一道鱸魚做的魚丸，Q彈鮮嫩，營養豐富易消化，有促進寶寶骨骼和大腦神經系統發育的作用。如果家裡沒有鱸魚，也可以用其他的少刺魚類替代，像鱅魚、黑魚、鰱魚、草魚、青魚、鯉魚都可以。當然也可以用鱈魚、三文魚、龍利魚代替。

關於這道輔食

菜名：翡翠魚丸

月齡：適合11M+寶寶

食材：鱸魚1條、西蘭花30g、雞蛋清1個、澱粉5g

工具：菜刀、菜板、輔食機、煮鍋、勺子、碗

製作步驟

1、西蘭花焯水

2、西蘭花去根切碎

3、鱸魚先在尾部切一刀，但不切斷。刀從尾部切入，貼著魚骨走刀，到魚頭的位置和魚頭截斷，再斜切去除魚腹部位明顯的大刺

4、刮取魚泥

5、刮好的魚茸用手抓抓，檢查下是否有遺漏的小魚刺躲在裡面

6、輔食機中加入魚肉，擠入一點檸檬汁，再加入西蘭花、蛋清和澱粉（不需要加水），攪拌成泥狀

7、起鍋燒水，水開後轉小火

8、手心沾水，挖一勺魚肉泥到手上，慢慢搓成球狀

9、放入沸水中，加熱到全部魚丸都浮起來後撈出，過下冷開水

10、密封冷凍保存，可以保存7天

食物營養解說—蔬菜篇

蒜苔

蒜台中含有豐富的維生素C，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質以及大蒜素、大蒜新素等成分，營養豐富。

但因大蒜素具有刺激性，寶寶的腸胃功能尚未發育完善，蒜苔會刺激寶寶的腸胃，引起不適感，可在滿1周歲後適量添加，且要適量。

適合月齡：12M+。

哺乳、月子、孕期均可食用。