了解:21

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交關老年人儕有血管硬化現象，下底食物對疏通清理血管、軟化血管有一定功效。玉米玉米富含脂肪，脂肪中勿飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇正常代謝，可以減少膽固醇勒勒血管中沉積，從而軟化動脈血管。　　番茄勿僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成作用。　　蘋果蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄體內脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。　　海帶海帶中含有豐富岩藻多糖、昆布素，搿類物質均有類似肝素活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。　茶葉含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常喝茶可以軟化動脈血管。　　大蒜含揮發性辣素，可消除積存勒勒血管中脂肪，有明顯降脂作用，是治高血脂症和動脈硬化良藥。　　洋蔥含有一種能使血管擴張前列腺素A，能舒張血管，降低血液黏度，減少血管壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂，抗動脈硬化功能。　　茄子保護心血管、降血壓，茄子含豐富維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管作用，還可增強血管彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。　黑木耳黑木耳含有較多膠質樣活性物質，搿種物質能明顯縮短凝血辰光，起到疏通血管、防止血栓形成作用。與腸溶阿司匹林功效相當，所以被人們稱為「食品阿司匹林」。生高血壓、高血脂病人，每天吃3克黑木耳（干）烹制菜肴，可使腦中風、心肌梗死發生危險減少1/3。堅果類杏仁、花生等堅果富含對心臟有益氨基酸和勿飽和脂肪酸，能降低生心臟病風險。每天吃1/3杯乾豆能使心臟病再次發作概率減少38%。杏仁、山核桃和花生儕有助於保護心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，勿可以多吃。魚類魚類比大多數肉類所含脂肪和飽和脂肪酸儕低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中「好」膽固醇，協助清除「壞」膽固醇。搿種脂肪酸還能減少中風危險。海魚最好清蒸，搿能可以最大限度地保護其中營養素勿受破壞。黑芝麻黑芝麻含有豐富維生素E，對維持血管壁彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，鞋能起到降低血壓、防止血栓形成作用。由於黑芝麻營養成分藏勒勒種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或者打磨成粉食用。燕麥含有豐富亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化粥樣斑塊形成。此外，由於燕麥中含有大量水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養，預防高血壓和心腦血管毛病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養又美味。此外，食用全麥麵包鞋有同樣功效。胡蘿蔔胡蘿蔔中富含葉酸，服用葉酸可以降低25%生心臟病風險。而胡蘿蔔中胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。黃豆及其豆製品含多種人體必需氨基酸和勿飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用辰光，除加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯辰光，先用熱水泡4個鐘頭以上，再換水加米烹煮，搿能可以把黃豆中容易產生氣體多糖體溶解，以免造成腹脹。紅薯紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，搿些成分均有助於預防動脈硬化。其中，β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化作用，補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中半胱氨酸水平，避免其損傷動脈血管，此外，紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人體心血管壁彈性。山楂山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能增加心肌收縮力，擴張冠狀動脈血管。此外，山楂中總黃酮有擴張血管和持久降壓作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。香菇含有一種核酸類物質。搿種核酸類物質可抑制膽固醇產生，防止動脈硬化和血管變脆，對防治心血管疾病有積極作用。核桃含有豐富磷和大量亞油酸。磷可營養腦神經；亞油酸可防治動脈硬化。蕎麥蕎麥含有豐富維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁（芸香甙）。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血作用；煙酸能促進機體新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇作用。蕎麥含有豐富鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊形成，具有抗血栓作用，鞋有利於降低血清膽固醇。