臘肉真(蒸）吃【土豆蒸臘肉】

06-22

臘肉

土豆

大蔥

剁椒

老乾媽豆豉

土豆臘肉蒸的做法

1 土豆去皮切片後擺入盤子中

2 將臘肉切片擺放在土豆片上

3 用剁椒加一勺老乾媽豆豉，加溫水調勻

4 將調好的料汁兒倒入臘肉中

5 上鍋大火蒸八分鐘即可

6 出鍋前撒入蔥花即可

特色

臘肉是一年四季都不會缺的食物，所以家家的冰箱里也總是被它占的滿滿的。大多數情況下，我們吃臘肉除了燉就是炒，老是這樣的做法覺得太單調，燉的塊兒太大，炒的有點兒干，於是提議可以用蒸的方法試試，這個建議不錯，就喜歡在家折騰，咱就給臘肉來個清新點兒的吃法，用蒸的還省事兒不用動炒，做起來更方便，吃起來更健康，周末在家試了試，大家都覺得這種做法不錯，於是我決定以後時不時的蒸上點兒，時間緊的情況下煮米飯的時候放上面一塊兒蒸，飯菜要就全齊啦這樣蒸出來的土豆也更綿軟更入味，臘肉也沒有那麼膩了

小貼士

1、臘肉和老乾媽豆豉剁椒中都有鹽，所以整道菜不用再加鹽

2、調汁兒的水根據盤子大小來確定，以沒過土豆片為準

3、墊底的土豆也可換成藕或其他根莖類食物