【崔玉濤談輔食】添加葷食在米粉、果蔬泥之後，打造合理飲食結構

輔食一直是寶爸媽們比較頭疼的問題，先不說新老觀念的衝突，孩子體質及過敏癥狀的考慮，單是如何均衡營養，不讓寶寶出現肥胖，生長緩慢等現象，就已經讓家長焦頭爛額。

在輔食結構築造中，什麼時候給孩子開葷，是昨日文章留言中，大家最想知道的問題。（點擊查閱?【崔玉濤談護理】鼻小事大，清鼻涕、稠鼻涕、鼻塞見招拆招（含視頻））

孩子8個半月，我看了一些餵養的書籍，提倡葷食要在1歲後添加，但周邊人一直建議添加肉類，魚類，甚至是內臟（我擔心過早吃動物內臟，會給孩子的身體帶來很大的負擔）。 究竟怎樣添加輔食才是對孩子有好處，對身體沒有負擔的呢？

葷食代表的是富含蛋白質的食物，理論上滿6個月以後的孩子就可以添加，但是要有幾個前提，孩子對米粉或者其他簡單的輔食是否已經接受，葷類食物的加工性狀是否為泥狀，孩子接受葷食後，是否會出現過敏等表現，如果沒有上述的問題，家長一定要遵循由少到多，由簡單到複雜的規律，逐漸添加。

（詳細請參考崔玉濤圖解家庭育兒5：小兒營養與輔食添加）

我們翻閱《崔玉濤圖解家庭育兒1—10》全套書籍後就與嬰幼兒肉類輔食添加的常見問題，以及每個階段寶寶輔食的添加等問題，進行了補充回答。

怎樣搭配孩子輔食結構

孩子胃腸消化吸收功能尚不成熟，但處於生長快速階段，輔食中碳水化合物食物（米、面）的比例不能少於每次進餐量的50%。對於未長磨牙的嬰幼兒，食物一定要細，但要稠，否則較稀的食物能量密度不夠。孩子每次輔食量不是以每次進食總量為依據，還應考慮每次輔食的組成。菜、肉或雞蛋，應各佔1/4。嬰幼兒輔食的主角是碳水化合物食物。

寶寶腹瀉期間，暫停不易消化的肉類

腹瀉期間，如果出現脫水應該以糾正脫水為主，比如口服補液鹽等。但是，過度禁食反而不利腸道的恢復。建議：若腹瀉並不嚴重，停掉肉、雞蛋等不易消化的輔食；保持米粥、米粉等以碳水化合物為主的輔食。適當食物攝入，不僅可以提供一些營養，而且還會協助腸道內毒素的排出。

孩子什麼階段吃什麼？

寶寶不同的月齡，食物的結構組成不同，整體上趨於複雜，家長要根據孩子所處的階段適當調整：

6個月：逐漸嘗試添加輔食，但是仍應該以母乳或嬰兒配方粉為主食，輔食種類和數量要少，性狀要細。

7個月~1歲：以母乳或嬰兒配方粉為主食，添加輔食後不主動減少奶量；輔食中首先要考慮碳水化合物的攝入量——包括嬰兒營養粉、稠粥或稠爛麵條，在此基礎上添加蔬菜、肉泥和（或）雞蛋黃。

1~1.5歲：輔食與奶製品可以達到1：1的關係。輔食中食物結構配比同7個月~1 歲之間的。食品選擇得當，進食正常，就無需依賴營養品或補劑。

1.5歲以後：食物種類與成人食物相似，但味道相對清淡，性狀相對軟和細。

直到3 歲才可真正與大人一同分享食物。

孩子的飲食結構在過渡到成人的飲食之前，伴隨著身體的發育，需要定期進行調整，以免出現營養不良。只要家長把握好以上幾項原則，在均衡飲食（母乳、嬰兒配方粉、嬰兒營養米粉）的基礎上豐富飲食即可，沒有必要再額外添加營養品了。

寶爸媽們在添加輔食時，應記住一些原則

寶爸媽們在添加輔食時，需要記住以下幾條：

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