保護肝臟的7種食物

06-22

　　醫學界認為，肝臟疾病是身體「最大的隱形殺手」。現代生活食物如此豐盛，壓力也同比例增長，在和它們遭遇的同時，別忘了保護肝臟。肝臟在身體的右側，擔負著消化、解毒、凝血、免疫力調節等方面的工作。肝臟產生膽汁流入十二指腸，參與脂類物質的消化，所以通常將肝算作消化腺。

　　我們的肝有多重？

　　成年人肝臟平均重1.5公斤左右，它的再生能力和潛力很大，醫學研究發現將肝臟切除70%~80%，大約一年後就能恢復到原來的大小。所以相對來說，捐肝是器官移植中風險最小的。

　　肝臟是脂肪囤積的第一去處

　　蛋白質、脂肪和糖類的代謝主要在肝內實現，這三大營養物質會相互轉化，如果能量剩餘就都轉化成脂肪存在肝臟。因此，亞洲人的特點是體型不胖，但可能內臟胖，肝臟是脂肪第一大囤積倉庫。

人造肝臟已經誕生

　　英美兩國科學家聯手，從剛出生的嬰兒臍帶內取出血液，分解出幹細胞，用幹細胞培植出首例人造肝臟。雖然這個「肝臟」只有一便士硬幣大小，但這一進展為全世界每年上千個等待移植肝臟的病人提供了新的希望。

　　WHO推薦7種「愛肝食物」

　　WHO向公眾推薦了最著名的7種「愛肝食物」：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。這些食物因阻止體內脂肪堆積最有力，而榜上有名。

　　戒酒

　　酒精對身體來說是一種毒素，需要肝臟分解，一天喝超過60克的酒精，相當於硬生生把肝臟當成了泡酒的原料，肝臟需要超負荷工作，把酒精分解成對身體無害的物質。肝損傷還與怎樣喝有關。例如飲酒量相同，不吃東西獨自飲酒的人比和朋友們一起飲酒的人，更容易損傷肝臟。

　　睡子時覺

　　好的睡眠是最好的護肝方法。肝膽在夜裡23點-3點時新陳代謝，此時睡眠休息好身體，可以讓肝膽修復功能，將不良影響降到最低。據研究發現熬夜一天，肝臟需要一周的時間才能恢復其正常的機能。所以，如果工作沒做完，最好早起，不要熬夜。

　　接種疫苗

　　保護肝臟最有效的手段是接種甲、乙肝炎疫苗，接種後每年抽血監測抗體水平，當疫苗的免疫保護期結束後，繼續補種，這樣才能最大程度地保護肝臟。

　　大蒜保肝

　　脂肪進入肝臟過多，肝臟不能及時分解就會堆積起來，久之造成肝組織纖維化、肝硬化。大蒜可抑制脂質中酶的活性，減少脂肪對肝細胞的損傷，從而保護肝臟。最好每天吃10克大蒜，如果討厭它的味道，可用大蒜素膠囊代替。