《我愛櫻桃》

(2011-03-19 15:52:56)

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這個月你該種樹了。

果樹會是園丁們的最愛，而我尤其愛櫻桃樹——因為水果中櫻桃很貴呀！它被譽為「水果中的鑽石」——這也是推薦花園主人們種植櫻桃的理由之一，可以賞花嘗果；櫻花雖美可是不結果呀！第二個理由是櫻桃樹的栽培會很有機，因為它成熟時間早——在害蟲病菌還沒到來，沒有任何病蟲害騷擾之際，櫻桃已經完成了開花結果的年度大業，剩下的時光就是悠閑地蓄精養銳了。都說櫻桃好吃樹難栽，其實也沒有那麼難——它是非常適合庭院栽培的果樹。

為你的花園至少選擇兩種果樹吧，一棵春天結果，一棵秋季結果——怎麼樣?這是多美好的搭配呀！想起來都會美滋滋的！！！

Note: 櫻桃 Cherry

中國櫻桃 Cerasus pseudocerasus；

歐洲甜櫻桃 Cerasusavium；

毛櫻桃 Cerasus tomentosa；

山櫻桃的故事

因為喜歡櫻桃小丸子，所以我和先生的網名分別為「櫻桃」&「丸子」。為了使「櫻桃」這個名字能夠名副其實，在有了花園之後，我們就準備栽種了一棵真正的櫻桃樹，這樣就可以吃上自己種的櫻桃了！

剛拿到新房鑰匙的春天，就忙不迭地去了賣樹苗的地方問有沒有櫻桃，老闆信心滿滿地說有啊，這棵還開著花呢! 已經種了五年了。聽說真的有櫻桃樹，剛剛晉級成為初級園丁的主人很是激動，傻乎乎的什麼都沒問，挑了棵樹型飽滿的就趕緊扛回家了。

初夏的季節，它不負眾望，並沒有因為當年的移栽而大傷元氣，真的結果了，熙熙攘攘的紅寶石看起來份外誘人；這棵櫻桃給花園裡帶來了無限風景，它是花園裡最早開花、也是最早結果的果樹，粉白色的櫻桃花在主人看起來比櫻花要更為美麗，當青青的果子慢慢長大壓彎了樹枝，逐漸由綠轉紅的時候，連路人也忍不住要過來讚歎兩句，那些掩飾不住的羨慕之情著實讓主人覺得很自豪。

確實，當年我們就豐收了很多櫻桃，採摘的時候我站在花園裡，大聲喊道：「胖櫻桃——快出來摘櫻桃呀！」這棵櫻桃的果實是鮮紅剔透的樣子，和酸乳酪一起攪拌，便製成了真正的果粒酸奶。酸酸甜甜是櫻桃的滋味。可是，回過神來，我們才意識到它和水果店裡的那種大櫻桃區別很大，沒有長長的果蒂，果實也很小，果肉更為嬌嫩。查閱資料才知道，那棵開著漂亮花朵的小小櫻桃樹原來是棵山櫻桃，也叫毛櫻桃，很原始的品種了，很多時候果農們拿它做大櫻桃砧木。不過山櫻桃的好處是比大櫻桃著花更多、耐寒抗蟲，更耐貧瘠，只是果實小了點。種了山櫻桃就會體會到櫻桃好吃樹難栽其實也不盡然——關鍵看品種。

和大櫻桃一起成長

為了彌補「大櫻桃」的缺憾，更好地滿足對櫻桃的渴望，我們決定另種一棵大櫻桃。又一年的春天，一棵壯實的大櫻桃正式落戶花園，這次是一棵真的大櫻桃，而且據說是當時最流行的大櫻桃品種「美國紅燈」。我們期待著、期待著，期待著紅燈掛滿枝頭；就差把櫻桃樹看穿了；好幾年過去了，紅燈櫻桃終於開始結果了，雖然欣喜，但是還只有寥寥幾串，還沒有達到果園的那種效果。

而且，最令人鬱悶的是：你總是趕不上鳥兒們的速度和敏感效率——在沒有達到最佳熟透度之前，鳥兒們不動聲色；當然你也會再等等，「樹熟」的櫻桃肯定比水果店裡好吃咧——可是鳥兒們也是這麼想噠！終於有一天，你打定主意今天下班回來就摘櫻桃……下班到家一看：Ohmy lady gaga!鳥兒們把每一顆熟透的櫻桃都啄了幾口！難怪在國外看到有主人把櫻桃樹罩上了一層塑料網，當時心裡還嘲笑這家主人太小氣呢——原來他們都是有先見之明的！

吃就吃吧，如果結果多我也就慷慨些，只是我這顆櫻桃樹很多年了，也就結了幾十顆果子~~~為了了解為何櫻桃樹結果這麼少，我再次請教了果園專家才發現自己忽略了一個很重要的技術問題：我國栽培的甜櫻桃品種多為異花結實，栽培時需配置適宜的授粉樹；而且還必須是花期相遇、親和性高的品種，因此，庭院或花園裡選擇櫻桃樹種的時候最好選擇那些可以自花結實品種，即毋需授粉，只種一棵即能開花結果的櫻桃樹種。或者通過嫁接，使得一棵樹上有幾個品種可以互相授粉。國內70%的甜櫻桃則生長在膠東和遼東半島及周邊地區。山東地區引進的櫻桃品種非常多，如果你決定和我一樣在花園裡種櫻桃樹的話，記得通過櫻桃園多了解一些櫻桃樹的信息，才不會期待太久哦。

一棵小小的櫻桃樹，它靜靜地佇立花園，舒展枝葉；在栽種之前，我們並不知道它有這麼多講究、蘊涵著很多學問；栽種之後，才發現真的有很多知識需要學習，但並非高不可攀。它給我們帶來很多期待、很多生動的故事，還有很多樂趣。我和我的櫻桃，期待我們的櫻桃樹今年可以掛滿更多的果實。

（法國的庭院中常見櫻桃樹，往往一棵樹遮天蔽日把整座花園都擋住了——這和我們在生產型果園中見到的不一樣，果園因為考慮到採收和大規模生產，所以通常不會讓櫻桃長太高；而私家花園中不一定苛求櫻桃的產量，所以常會讓它自由的生長。尼斯的天使灣前有很多水果攤，每次去海灘我就順便買兩盒櫻桃，一邊看海一邊吃櫻桃，實在是很美！）

tips:

種植：考慮到花園的面積、主人的照料等重要因素，庭院或花園裡種植櫻桃盡量選擇能夠自花結實的甜櫻桃品種，或經過嫁接的適宜品種。果農也告訴我們：多種兩株異花授粉的櫻桃要比自花授粉的結果率高。如果你的花園面積有限只能種一棵，那麼找個討巧的辦法：說服鄰居和你一起種一棵，這樣可以互相授粉增加結果率。種植時要選擇排水良好、風害輕的位置，最好沙質壤土。施肥主要選擇在秋季，以有機肥為主在根部附近埋上。

庭院品種推薦：

拉賓斯(Lapins)是加拿大培育出來的一種晚熟甜櫻桃品種，果實為紫紅色，成熟季節略晚，抗性強；它不僅可以自花授粉結實，同時能為所有的甜櫻桃品種授粉而被選做通用授粉品種，它也是適合庭院種植的品種。

另外一種著名的美國櫻桃品種雷尼（rainier），rainier果實有著甜蜜的滋味和嬌嫩可愛的心形，它的顏色非常漂亮，金黃色中透著淡淡的紅暈，果皮非常柔嫩，比其它品種更甜美多汁。rainier的品種花量大，也是很好的授粉品種。

購買:

購買櫻桃或其他果樹的時候，最好能去當地的果園購買。一是可以直接觀察到果樹成年後的實際株型，選擇到更多品種；二；更重要的是可以從果農那裡學習到更多果樹相關知識；對於如何種植如果養護，請教有著豐富經驗的果農是最為合適的；三是果園中買來現移栽的樹苗要比花市買來的種苗成活率更高一些；專賣各種樹苗的地方通常會為運輸便利，將很多果樹先挖起堆積在路邊，可以想到：長時間離開土壤將或多或少影響樹苗的生長。）

選擇自花授粉的大櫻桃

櫻桃品種很多是異花授粉，在庭院中種植櫻桃盡量選擇可以自花授粉的品種，比如雷尼、水晶、拉賓斯、黑珍珠等等；當然最好種植兩棵以上，增加櫻桃結果率。

1：波蘭特：6月的法國街頭就可以看到新鮮的「Cherry(車厘子)」上市。巴黎的花園中常常可以見到古老粗壯的櫻桃樹幾乎遮住了整座園子，成熟時候紅紅綠綠煞是好看；而法國的波蘭特是近年被引進國內的很好櫻桃品種。

（圖中分別為山櫻桃、美國紅燈、雷尼、拉拉賓斯）

2：Rainier（雷尼）：它是美國西北櫻桃主產區中主推的品種，在北京也多有種植，而且很適合。雷尼的口感比紅色櫻桃還要好吃！

3：山櫻桃：山櫻桃常被用來做嫁接砧木，但單獨種植也很常見，北京香山的櫻桃溝處就是這種山櫻桃，它開花很漂亮，而且耐貧瘠、耐乾旱。