節氣養生：立冬

| 立冬，進補季節 |

民間習慣把立冬作為冬季的開始，實際上，真正意義上的冬季，並非都以「立冬」為準，而是以連續五天日平均氣溫低於10℃為標準。立冬，陰氣愈盛，陽氣潛藏。人體陽氣也隨之潛藏於內，養生應順應自然界規律，要養陽、藏陽，補腎藏精，養精蓄銳，為來春的生機勃發做準備。

民間有「立冬補冬」的習俗，在寒冷的冬天，通過進補來抵禦嚴寒侵襲。但冬季進補，最好先做引補，即給身體先打好底子，使腸胃有個適應的過程，以防「虛不受補」。

一般來說，引補可在冬至前1個月進行，可選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調整脾胃。還可燉羊肉加生薑成羊肉大棗湯，有同樣功效。

| 泡腳好時節，性生活要節制 |

1．在立冬前、中、後三天，將手搓熱，並敷於命門穴及關元穴處。溫煦命門及關元，即可溫補一身之元陽及元陰，增加生命的動力。

2. 在立冬前、中、後三天，每日將腳入溫水中浸泡6-12分鐘；而後點按太溪穴、三陰交穴、足三陰及關元穴各36次，以此達到保持腎、肝、脾臟腑經絡功能的順安通和功效。

3. 腰部適度常伸展，可使內髒得到按摩，促進新陳代謝。看電視時坐直，不倚靠，雙手對搓發熱後緊按腰眼處，上下搓120次，以熱為度。

4. 性生活過度或不節制，都會造成腎精虧損傷腎，出現腰痛、頭暈目眩、耳鳴耳聾、乾咳氣短等一系列腎虛癥狀。故理當節制。

| 立冬食補，每人不同 |

《易經》中有「冬至陽生」的說法。具體地說，節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，充分說明在這一天前後進補最為適宜。

當然，冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。而健康狀態、亞健康狀態、疾病狀態分別對應著不同不進方式。

健康狀態

身體無明顯不適，中醫叫陰平陽秘，適應食補。主要選擇一些比較平和的補益葯：如枸杞，菟絲子，胡桃肉，太子參，党參，山藥，蜂蜜，阿膠，何首烏，黃精，黑芝麻佐以白蘿蔔防補而不滯；這些葯加入各種食材中都可以，做出各種菜肴。

亞健康狀態

自我感覺有身體不適，但各種檢查指標都正常，以食補為主，兼以葯補，應該在專業中醫醫生指導下根據陰陽氣血的虧虛服用一些補益劑。

疾病狀態

自我感覺有身體不適，檢查指標有異常，以葯補為主兼以食補，應該在專業中醫醫生指導下，根據疾病的不同開據專業的處方治療。

| 立冬多吃白 |

立冬後應當多攝入「白色」食物來養生，功效顯著。

「白菜幫子最有營養」，「冬日白菜美如筍」、「百菜不如白菜」，及「白菜豆腐保平安」，冬天天氣乾燥，多吃白菜，滋陰潤燥、護膚養顏。白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心。

「潤肺止咳數白蘿蔔」，中醫認為肺乃「嬌臟」，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬以後需要特別呵護，白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還能消炎作用。需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。

| 養血湯，食療方 |

冬季天氣主寒，寒性凝滯會使血液循環不暢，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環不足。中醫認為「氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣」。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關。

養血活血首重食療，以下養血湯方可供參考。

當歸生薑羊肉湯

此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

阿膠蜜棗燉雞

此湯有補血養血安神的功效，適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

党參杞子紅棗燉雞

此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

以下提供當歸羊肉湯做法一則1. 羊肉一斤，當歸一兩，生薑二兩。

2. 也可以酌加：生黃芪、党參、陳皮、山藥、白朮等半兩。

3. 先冷水煮羊肉，放入料酒、姜、蔥，將羊肉煮去血水洗凈備用。

4. 然後將所有材料置入砂鍋慢燉三至四小時。

5. 最後調如適量鹽，即可食用。

功效

羊肉甘溫，冬季溫補最宜。當歸甘溫、微辛微苦，甘溫宜於溫補，微辛稍具流通性，微苦可以適當潛藏相火。同時加生薑辛微溫，使羊肉當歸補而不滯。整體上甘溫進補同時輔以微苦微辛，正合收藏之意。至於黃芪補氣益肺、党參補氣生津、陳皮健脾理氣、山藥健脾補脾陰、白朮健脾補脾氣，都可酌情添加少許。