sweetmagic的文件夾【法式蛋糕類】

【一人一方】太像了，長頸鹿紋蛋糕【一人一方】太像了，長頸鹿紋蛋糕。3、蛋黃加細砂糖20g打均勻。9、蛋白內加入幾滴檸檬汁（白醋），打至魚眼泡，加入1/3細砂糖拌勻。13、舀出1/3蛋白霜入蛋黃糊內翻拌均勻。14、拌均勻的蛋黃糊倒入蛋白霜內翻拌均勻，舀出一部分入裱花袋內。擠出不規則的長頸鹿花紋，入預熱好的烤箱160度烘焙2分鐘。17、將可可糊倒入蛋糕麵糊內，翻拌切拌均勻。...閱4轉1評0公眾公開16-07-23 12:37優選配方| 經典里的經典，格調里的格調：薩赫蛋糕優選配方 | 經典里的經典，格調里的格調：薩赫蛋糕。巧克力蛋糕體。無鹽黃油。③將蛋黃打散，分次加入到步驟②的黃油之中，將二者混合打勻（每次都要確保蛋黃與黃油完全融合，再加入下一次的蛋黃），將黃油打發。④巧克力隔水融化（盛放巧克力的盆不能有水），加入到步驟③的混合物中，用刮刀翻拌均勻（巧克力稍微降溫以後再加入，要不會融化黃...閱4轉1評0公眾公開16-07-22 13:08優選配方| 想不到大理石紋還能這樣玩：斑馬磅蛋糕優選配方 | 想不到大理石紋還能這樣玩：斑馬磅蛋糕。無鹽黃油。②無鹽黃油室溫軟化，加入細砂糖打至體積蓬鬆、顏色變淺的狀態。③雞蛋打散，分次加入到步驟②的黃油之中，將黃油充分打發（每次都要確保黃油與蛋液完全融合，再加入下一次的蛋液）④將牛奶與香草精加入到步驟③的混合物中，用蛋抽打勻。⑤將步驟①的混合粉類加入到步驟④的混合物...閱4轉1評0公眾公開16-07-22 13:07優選配方| 經典中的經典：大理石磅蛋糕優選配方 | 經典中的經典：大理石磅蛋糕。6x6x18cm磅蛋糕模具。原味麵糊。巧克力麵糊。黑巧克力。②加入雞蛋攪打均勻（我直接把一整個雞蛋加進去了，如果怕打不勻的最好把雞蛋打散成蛋液然後分2-3次加入，每加一次都充分打勻再加下一次）巧克力糊中篩入低粉35g，可可粉15g和泡打粉1g的混合粉類。⑥分別拌勻，手勢用的切拌和翻拌，不要攪拌以免...閱5轉1評0公眾公開16-07-22 01:04優選配方| 甜糯可口：椰蓉糯米紅豆卷優選配方 | 甜糯可口：椰蓉糯米紅豆卷。糯米紅豆卷不僅吃起來甜糯可口，做法還很簡單哦，快來試試吧~水磨糯米粉。紅豆沙餡。②準備乾淨的面盆，將糯米粉和牛奶倒入一個盆中。⑦揉好之後，放入冰箱冷藏30分鐘左右.⑧待冷藏好之後從冰箱取出，表面粘點糯米粉，擀成長方形。⑨塗抹上紅豆沙。還是放入冰箱冷凍30分鐘，這是為了方便切。切好之後，再...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:59優選配方| 香醇濃厚：櫻桃巧克力侯爵蛋糕優選配方 | 香醇濃厚：櫻桃巧克力侯爵蛋糕。24cm*35cm烤盤。24cm*8cm*8cm磅蛋糕模。酒漬櫻桃。巧克力海綿蛋糕。巧克力餡料層。黑巧克力碎。②燜煮櫻桃4-5分鐘至櫻桃變軟但仍保持形狀。①海綿蛋糕貼在磅蛋糕模具的底部和兩個側邊，刷上酒漬櫻桃的糖漿。②倒入1/3的巧克力餡料層，鋪上1/2的酒漬櫻桃，再倒入1/3的巧克力餡料層，鋪上1/2的酒漬櫻桃...閱6轉1評0公眾公開16-07-22 00:58優選配方| 口感綿密、質地細膩：花生醬棉花蛋糕優選配方 | 口感綿密、質地細膩：花生醬棉花蛋糕。無糖花生醬。②將沸騰的黃油離火，倒入過篩的低筋麵粉。④加入煉奶和花生醬，攪拌均勻。⑧蛋白霜分3次加入麵糊，翻拌均勻。烤完後關火，讓蛋糕繼續在烤箱里燜5分鐘再取出。蛋糕取出後連模從10厘米高處往桌上掉，親們可選擇將蛋糕倒扣。蛋糕出爐後，切勿用力猛拋烤盤。這樣會導致蛋糕表面出現「...閱3轉1評0公眾公開16-07-22 00:47優選配方| 讓蛋糕卷更美艷：糖漬香橙蛋糕卷優選配方 | 讓蛋糕卷更美艷：糖漬香橙蛋糕卷。就像這一款帶有滿滿橙香的戚風蛋糕卷，與普通戚風蛋卷並無不同，只是在烤制前多加了一道工序，提前煮了糖漬香橙。香橙的加入，大大提升了蛋糕卷的顏值和味道。戚風蛋糕。糖漬橙。底部墊一張油紙用擀麵杖輔助著慢慢地將蛋糕捲起來，包好放入冰箱冷藏定型，食用時切片即可。②玉米油，葵花籽油是我的...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:47優選配方| 唇齒留香：芝麻奶香蛋糕卷優選配方 | 唇齒留香：芝麻奶香蛋糕卷。①將芝麻加入20g低筋麵粉（加入蛋黃糊的低筋麵粉記得要減少20g哈），用攪拌機盡量打碎黑芝麻，成黑芝麻粉備用。⑨烤好的蛋糕取出放在烤網上放至微溫，烤盤倒扣出來在事先準備好的不粘油紙上，底邊稍片一塊梯形的收口面，（具體看圖哈）再在蛋糕表面抹上適量的原味煉奶，在油紙下方放進一根擀麵棍，卷著油...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:37專題 | 無限滿足：香蕉焦糖乳酪蛋糕專題 | 無限滿足：香蕉焦糖乳酪蛋糕。奶油焦糖醬。乳酪蛋糕體。奶油乳酪。①首先將淡奶油煮沸，離火備用。蛋黃逐個加入到步驟①的混合物中，將混合物打發（每次都確保蛋黃與混合物完全融合，再加入下一個蛋黃）⑤取1/3蛋白霜與步驟③的混合物翻拌均勻，加入剩下的蛋白霜並翻拌均勻。⑥將步驟⑤的蛋糕麵糊與奶油焦糖醬交替著倒入模具之中，約7-8...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:35優選配方| 夏天獨有的清新自然：油桃杏仁蛋糕優選配方 | 夏天獨有的清新自然：油桃杏仁蛋糕。油桃。杏仁粉。杏仁片。②油桃切半去核，切成10mm薄片，放入碗中，撒上細砂糖①，混合均勻後備用。③低筋麵粉、泡打粉和杏仁粉倒入碗中，混合均勻，備用。⑥倒入一半麵糊至模具中，將幾片油桃均勻平鋪在麵糊上，之後倒入剩餘麵糊，剩下的油桃裝飾在麵糊頂部，再撒上少許杏仁片。閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:27優選配方| 粗獷的簡單的最好吃：棉花糖布朗尼優選配方 | 粗獷的簡單的最好吃：棉花糖布朗尼。黑巧克力。⑤將巧克力黃油液倒入雞蛋混合物中，並攪拌均勻。⑦將榛子碎倒入布朗尼麵糊中，再次翻拌均勻。⑨把蛋糕從烤箱拿出後擺上棉花糖。⑩再次送入烤箱180度，烤8~10分鐘直到棉花糖表面金黃色，出爐冷卻後，淋上巧克力醬即可。①黑巧克力的可可含量越高就越苦，巧克力的味道越濃，做出來的布...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:14優選配方| 酸甜爽滑：爆漿藍莓蛋糕優選配方 | 酸甜爽滑：爆漿藍莓蛋糕。細砂糖。①蛋黃加細砂糖攪拌至砂糖溶解，依次加入水和油，無規則攪拌，攪拌時泡泡由大變小，最後蛋黃糊變得稍具粘稠感。④電動打蛋器高速檔，將蛋白打至大的魚眼泡時，加入三分之一砂糖。⑤蛋白繼續打至有明顯紋路時加入第二個三分之一砂糖。⑦取三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。⑧再將拌勻的麵糊倒...閱2轉1評0公眾公開16-07-22 00:10優選配方| 外脆里嫩，好吃到停不下來：豆沙烤奶糕優選配方 | 外脆里嫩，好吃到停不下來：豆沙烤奶糕。①雞蛋，融化的黃油，牛奶，細砂糖混合均勻。⑨擠入豆沙。其實直接把豆沙弄成一塊餅，夾在當中切開來會比較好看。用約20g牛奶融化10g巧克力。閱4轉1評0公眾公開16-07-22 00:09專題 | 問題來了：怎樣把推推樂玩出新高度？——這些玩法你還真沒見過！薑餅&乳酪推推樂。④將一片蛋糕體放入推推樂中，擠入一層乳酪霜，加入一片蛋糕體，再擠上一層乳酪霜，即可完成。①將一片蛋糕體填入推推樂中，加入適量的蛋黃奶油醬，撒上少許彩糖；②將細砂糖分成2份，取其中一份與草莓、125ml優格放入料理機中，高速將草莓打成糊狀，填入推推樂中約1/3滿，送入冰箱冷凍凍硬。④將冷凍藍莓、125ml優格、剩...閱2轉1評0公眾公開16-07-22 00:03優選配方| 當傳統糕點遇上嬌艷莓果：蔓越莓綠豆糕優選配方 | 當傳統糕點遇上嬌艷莓果：蔓越莓綠豆糕。去皮綠豆（或綠豆）①綠豆洗凈，加適量清水泡一夜。③將煮好的綠豆直接壓成泥，這樣能保證最少的水份，便於炒制。④加熱不粘炒鍋，放入色拉油，將綠豆泥放入小火翻炒至略干。⑥因為餡料很乾，用不了多長時間就能炒至綠豆餡不粘鍋，能成團即可。⑩取一個圓球，放入模具中。將做好的綠豆糕入冰...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:01超級主廚 | 女生最愛的戚風蛋糕是哪款？必須是它……超級主廚 | 女生最愛的戚風蛋糕是哪款？——紅棗核桃戚風——。紅棗泥。⑨烤箱預熱160度，中下層，烤40-50分鐘，烤制時間根據蛋糕的生長程度自行判斷，蛋糕會有一個膨髮長高——回落的過程，回落以後就基本上快烤好了，可以拿竹籤插入，不會帶出蛋糕沫就是烤好了。冷卻後的蛋糕。③我是根據紅棗泥的稠度來判斷加入多少克，而由於紅棗泥每人製作...閱1轉1評0公眾公開16-07-22 00:00優選配方| 經典里的經典，格調里的格調：薩赫蛋糕優選配方 | 經典里的經典，格調里的格調：薩赫蛋糕。巧克力蛋糕體。無鹽黃油。③將蛋黃打散，分次加入到步驟②的黃油之中，將二者混合打勻（每次都要確保蛋黃與黃油完全融合，再加入下一次的蛋黃），將黃油打發。④巧克力隔水融化（盛放巧克力的盆不能有水），加入到步驟③的混合物中，用刮刀翻拌均勻（巧克力稍微降溫以後再加入，要不會融化黃...閱2轉0評0公眾公開16-07-22 00:00【達人推薦】一出爐就被搶光光的芒果卷【達人推薦】一出爐就被搶光光的芒果卷。—— 芒果卷 ——。芒果（去皮）5、把打好的芒果泥從料理機中取出放入不粘鍋中，加入細砂糖，開中火，翻炒至糖完全融化。7、再加入黃油，翻炒至油跟芒果泥完全混合即可。8、把一張比烤盤大一些的油紙放入烤盤中，烤盤是28*28尺寸的金盤，然後把芒果泥倒入烤盤中，用刮刀把表面抹平。小貼士1，芒果的品種...閱4轉2評0公眾公開16-07-21 17:19如果覺得轉印蛋糕有點複雜，印刷花紋蛋糕會更適合你如果覺得轉印蛋糕有點複雜，印刷花紋蛋糕會更適合你。—— 印刷花紋蛋糕 ——。在思考甜品藝術時，一些日常生活中最基本的圖案，實際上是很美麗的，尤其當用在蛋糕上作為點綴物!今天給大家介紹如何在蛋糕上創造條狀、點狀，以及各種花紋。1盒蛋糕粉。趁烘烤時的空隙，製作印刷模板。蛋糕出爐，放涼，脫模。把模版正放到蛋糕奶油上。閱2轉1評0公眾公開16-07-21 17:17很多人心中的棉花糖就像雲朵，這一款卻像天邊的晚霞很多人心中的棉花糖就像雲朵，這一款卻像天邊的晚霞如何製作會讓你融化的薄荷棉花糖。在做完一塊塊棉花糖後扔進一杯熱可可中，棉花糖一點點融化，就像自己也融化在這成功後的幸福之中。2.準備好一個立式電動打蛋器，倒入半杯溫水，加入香草精和明膠。3.將白糖、玉米糖漿和熱水混合在鍋內煮，並攪拌到糖溶化為止。用牙籤撥轉色彩（這時棉花糖還...閱1轉1評0公眾公開16-07-21 17:16魔鬼的身材 魔鬼的臉蛋~爆炸天使檸檬卷（已打包·可下載）魔鬼的身材 魔鬼的臉蛋~爆炸天使檸檬卷（已打包·可下載）（檸檬奶油餡）：檸檬醬：30克（或檸檬果蓉）2、蛋白在攪拌缸（攪拌缸要非常乾淨不能有油漬，而且要低溫的）中高速攪拌至乾性發泡（狀態就是攪拌缸即使倒扣過來蛋白也不會滑落），分次逐漸加入細砂糖，每次20克左右，攪拌至糖消失再加下一次的細砂糖，直至全部糖添加完畢，此時的...閱2轉0評0公眾公開16-07-21 12:38最實用——夏日「清爽檸檬卷」老外原版（已打包·可下載）最實用——夏日「清爽檸檬卷」老外原版（已打包·可下載）檸檬蛋糕、檸檬奶油餡~檸檬每一口~《清爽檸檬卷》 蛋糕~配方。糖粉：適量（卷卷時用）《清爽檸檬卷》 蛋糕 製作方法。（檸檬奶油餡的配方和製作見下邊）8、完全冷卻後，輕輕鬆開蛋糕卷，把檸檬奶油餡均勻塗抹在展開的蛋糕表面，然後再捲起來（這次就不能再把帆布或毛巾卷進去了啊...閱3轉1評0公眾公開16-07-21 12:37好吃的巧克力裱花蛋糕配方好吃的巧克力裱花蛋糕配方。① 至尊巧克力蛋糕。② 巧克力奶油糖霜。可可粉（無糖）：65克。巧克力奶油糖霜：適量（詳見下方配方及製作）7、蛋糕切為兩層，夾層及表面塗抹巧克力奶油糖霜。3、加入1/5糖粉，然後加入1/5的牛奶，低速拌勻後轉為高速攪打1分鐘，然後重複，直到全部的糖粉和牛奶添加完畢。5、重點：如果覺得這個巧克力奶油霜偏乾燥...閱1轉0評0公眾公開16-07-21 09:54半熟蜂蜜蛋糕——這潮品你居然還不會？配方免費拿走！（已打包·可下載）配方免費拿走！半熟蜂蜜蛋糕——這潮品你居然還不會？按著小編的配方做一個出來嘗嘗就知道嘍~半熟蜂蜜蛋糕 配方。蜂蜜：15克。半熟蜂蜜蛋糕 製作方法。加入15克蜂蜜（如果你的蜂蜜很濃稠，就需要適當加熱使之變成液體流淌狀態，千萬不要直接把非常粘稠的蜂蜜直接加入哦）。繼續用攪拌器把蜂蜜拌勻。半熟蜂蜜蛋糕 視頻。全球最新烘焙資料、...閱1轉0評0公眾公開16-07-20 14:51純巧克力蛋糕純巧克力蛋糕。阿瑞巴琪軟質巧克力。奶油、糖粉打發分次加入蛋黃打發，加入融化好的巧克力拌勻，加入低粉、可可粉，以上部分再與打發好的蛋白拌勻即可。閱1轉0評0公眾公開16-07-20 12:54【配方】夏天最受歡迎的甜點——檸檬奶油蛋糕【配方】夏天最受歡迎的甜點——檸檬奶油蛋糕。涉及點心、麵包、料理、葡萄酒等多種奧地利飲食文化，現為奧地利飲食文化協會理事。配方：1.1 細砂糖加入全蛋和蛋黃里攪拌，然後加入蜂蜜繼續攪拌，小火加熱後用打蛋器中速打至發泡；3. 檸檬奶油。3.3 融化的黃油倒入全蛋液里攪拌；4.1 冷凍好的檸檬奶油加入乳酪，拌勻；在底胚中擠入一層奶油，放...閱5轉1評0公眾公開16-07-19 19:04木框長崎蛋糕木框長崎蛋糕。閱2轉0評0公眾公開16-07-19 08:09黃金椰子塔黃金椰子塔。塔皮：黃油 500克。糖粉 250克。雞蛋 50克。水 25克。低粉 750克。椰子餡：椰絲 500克。糖 680克。高粉 250克。泡打粉 10克。雞蛋 250克。牛奶 220克。色拉油 350克。水 350克。食用黃色素 少許.閱1轉0評0公眾公開16-07-19 08:09綠野仙蹤 ~ 老外經典開心果蛋糕——不是抹茶哦！（已打包·可下載）綠野仙蹤 ~ 老外經典開心果蛋糕——不是抹茶哦！老外給它取的名字是開心果塗層蛋糕，小編給它另取了個名字《綠野仙蹤》，至於用哪個隨你便嘍~它很容易做，老外給的配方步驟寫的過於詳細，別因為下邊的步驟圖而誤解它很難！16、開始製作塗層果仁巧克力醬，右圖的兩樣原料：牛奶巧克力+果仁碎（果仁你喜歡什麼就放什麼好了，這裡放的是熟榛子碎）...閱1轉0評0公眾公開16-07-18 20:59天使低脂杏仁蛋糕 （隔水蒸蛋糕）天使低脂杏仁蛋糕 （隔水蒸蛋糕）蛋清 1000克。砂糖 500克。鹽 8克。塔塔粉 10克。低粉 500克。牛奶 300克。液態奶油 350克。蛋黃 450克。隔水烘烤：180/170.夾心奶油 500克。杏仁片 120克。月球蔓布蒸蛋糕。蛋黃 40克。砂糖 750克。液態奶油 300克。發酵奶油 200克。鹽 4克。比重0.7 烘烤：200/195 隔水。閱5轉0評0公眾公開16-07-18 20:59瓦納蛋糕瓦納蛋糕。蛋糕體：雞蛋 1000克。蛋黃 40克。砂糖 750克。三花淡奶 130克。低粉 590克。奶粉 250克。泡打粉 3克。液態奶油 620克。鹽 4克。sp 30克。表皮：酥油 200克。砂糖 200克。蛋黃 100克。奶粉 55克。低粉 90克。鹽 2克。烘烤：180/130.閱4轉0評0公眾公開16-07-18 20:59在國外排隊到深夜才能買到的蜂蜜熔岩漿蛋糕，到底是什麼鬼？在國外排隊到深夜才能買到的蜂蜜熔岩漿蛋糕，到底是什麼鬼？在國外排隊到深夜才能買到的蜂蜜熔岩漿蛋糕，到底張什麼樣子？蜂蜜熔岩漿蛋糕配方。蜂蜜：87克（一定要選用品質好的蜂蜜）厚底平底鍋內用小火加熱蜂蜜至沸騰，繼續加熱使之保持冒泡狀態2分鐘（注意不要用高溫，否則會導致蜂蜜焦糊）.重新啟動攪拌機中高速攪拌，同時緩慢倒入「步驟2」...閱2轉0評0公眾公開16-07-18 13:15海苔蛋糕海苔蛋糕。閱1轉0評0公眾公開16-07-17 21:49起司蛋糕的經典配方終於找到了，吃過一次絕對會愛上！起司蛋糕的經典配方終於找到了，吃過一次絕對會愛上！今天小編給大家安利一款吃過一次就能愛上的起司蛋糕，這蛋糕不僅做起來簡單，而且這蛋糕口感美姿美味、香軟綿綿、入口即化，這種舌尖上的享受有什麼理由不跟大家一起分享呢？紐約起司蛋糕。之後再取下模具，用蛋糕刀輕輕插入模具底部將蛋糕與模具及烘焙紙分離，放在墊有蛋糕托的裱花台上。2...閱7轉0評0公眾公開16-07-17 16:19烘焙美學日式蛋糕卷｜視頻閱1轉0評0公眾公開16-07-17 13:48英國脫歐了！而我只想喝個英式下午茶，享個美味點心。（內含配方）而我只想喝個英式下午茶，享個美味點心。而好茶配美味點心，三層架的點心，配上一壺好茶，馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心司康餅（Scone）、第三層則放蛋糕及水果塔。司康餅簡介司康餅作為傳統英式甜點，製作過程簡便，又可添加各種食材成就百變...閱4轉1評0公眾公開16-07-17 12:29配方 | 白蘭地巧克力布朗尼配方 | 白蘭地巧克力布朗尼。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。60克白巧克力白蘭地…………………1.首先準備100g的黑巧克力，切取稍許巧克力細屑備用。2.將100g黃油隔水融化，巧克力也隔水融化，與液態黃油混合。3.準備兩個雞蛋，少許鹽，70g糖，5ml的白巧克力白蘭地，將雞蛋、糖、白蘭地攪拌一起，打發至奶白色。閱5轉0評0公眾公開16-07-17 11:37福利貼| 好先生的台前幕後，速來圍觀葉衛主廚傳授的熔岩蛋糕獨家配方！福利貼 | 好先生的台前幕後，速來圍觀葉衛主廚傳授的熔岩蛋糕獨家配方！熔岩填充物 淡奶油：400克 白巧克力：450克 黃油：84克 巧克力外層部分雞蛋（室溫）：4個細砂糖：150克水：15克無鹽黃油：125克低筋麵粉：70克可可粉：45克食鹽：2克全脂牛奶：500毫升檸檬汁：3克製作方法：【烤箱預熱至160℃/160℃】【1】將淡奶油隔水加熱，然後和...閱8轉0評0公眾公開16-07-17 11:36檸檬冰舒芙蕾 | 讓女神帶你度過清涼一夏檸檬冰舒芙蕾 | 讓女神帶你度過清涼一夏。閱3轉0評0公眾公開16-07-17 11:36【配方】甜點MOF Christian Faure獨家配方——巧克力蛋糕【配方】甜點MOF Christian Faure獨家配方——巧克力蛋糕。「甜點MOF大師」Christian Faure.主廚Christian Faure MOF--法國最佳手工藝從業者。今天的配方就是來自於上圖這位Chef啦，Christian Faure在我眼裡一直是一位型男~那句話怎麼說的？配方：考維曲黑巧克力 300克。8月22日-8月26日，法國甜點MOF Bruno Pastorelli會來世界名廚學院為...閱1轉0評0公眾公開16-07-16 17:344種蛋糕卷配方，可以演變上百種做法~~準備工作：烤箱提前預熱，烤盤墊油紙，4隻蛋清分離出來提前冷藏備用，4隻蛋黃和1隻全蛋必須為室溫並攪拌均勻備用，室溫牛奶稱量備用，低粉提前過篩，黃油要切小一點的塊狀。16、將起始端油紙提起，將蛋糕片輕輕壓下，徒手將蛋糕片輕輕捲起後，用油紙裹好，冷藏定型。蛋黃糊：蛋黃5個。奶油餡：淡奶油150g 奶油餡：細砂糖15g.11. 烤好的蛋糕片在...閱2轉0評0公眾公開16-07-16 17:17【蛋糕】砂蛋糕【蛋糕】砂蛋糕。比普通的磅蛋糕更為細膩，嚼起來會有一種沙沙的口感，所以叫作「砂蛋糕」。下面我們來了解一下砂蛋糕吧。先製作蛋糕部分：黃油軟化至用刮刀可以輕易按壓，加入細砂糖打發至蓬鬆發白。確認麵糊的軟硬度：用刮刀舀起一勺麵糊並滴下，如果自然低落則濃稠度最合適，如果緊貼刮刀則說明過於干，可逐匙加入牛奶進行調節。9. 製作檸檬...閱1轉0評0公眾公開16-07-16 17:12至尊檸檬蛋糕——這個夏季讓你清涼到底，檸檬醬的又一漂亮應用（已打包·可下載）至尊檸檬蛋糕——這個夏季讓你清涼到底，檸檬醬的又一漂亮應用（已打包·可下載）這款檸檬蛋糕搭配了藍莓，酸酸甜甜的口感上又強化了視覺效果。《檸檬蛋糕體》 配方 + 製作。檸檬皮屑：30克。2、準備9寸蛋糕模。5、攪拌機中放入雞蛋和細砂糖攪拌至體積增加一倍，摻入檸檬皮。《香草奶油》 配方 + 製作。《至尊檸檬蛋糕》 組裝完全冷卻的...閱2轉0評0公眾公開16-07-15 22:16這貨的臉蛋和乳酪蛋糕一樣卻沒有一丁點兒乳酪——它叫「巴黎米夏拉克」（已打包·可下載）米夏拉克這貨的臉蛋和乳酪蛋糕一樣卻沒有一丁點兒乳酪——它叫「巴黎米夏拉克」（已打包·可下載）米夏拉克。它不是乳酪蛋糕，哼哼，口感卻更好。小編教你鑒定辦法，乳酪蛋糕的配方中當然一定會有乳酪哈，那麼這貨就不是嘍~ So好神奇呀這小臉蛋看著和乳酪完全一樣有木有！它有著乳酪蛋糕的質感和口感，卻沒用到一絲一毫的乳酪原料！這裡製作的是香...閱3轉0評0公眾公開16-07-15 22:15魔鬼的身材 魔鬼的臉蛋~爆炸天使檸檬卷（已打包·可下載）魔鬼的身材 魔鬼的臉蛋~爆炸天使檸檬卷（已打包·可下載）（檸檬奶油餡）：檸檬醬：30克（或檸檬果蓉）2、蛋白在攪拌缸（攪拌缸要非常乾淨不能有油漬，而且要低溫的）中高速攪拌至乾性發泡（狀態就是攪拌缸即使倒扣過來蛋白也不會滑落），分次逐漸加入細砂糖，每次20克左右，攪拌至糖消失再加下一次的細砂糖，直至全部糖添加完畢，此時的...閱2轉0評0公眾公開16-07-15 22:14巧克力核桃糕巧克力核桃糕。全蛋 1300克（分開）糖粉 400克。巧克力 300克。小蘇打 5克。低粉 600克。酥油 800克。砂糖 450克。牛奶 120克。核桃仁 300克。製作：酥油糖粉打勻，加入蛋黃拌勻加入融化巧克力，小蘇打拌勻。蛋白加砂糖快速打至濕性發泡分次加入拌勻巧克力中。在加入麵粉，核桃拌勻加牛奶拌勻即可。入模，溫度：170/130.閱1轉0評0公眾公開16-07-15 20:23七夕想給你的幸福，Soufflé （舒芙蕾）法式甜點七夕想給你的幸福，Soufflé （舒芙蕾）法式甜點。Soufflé 法式甜點。拿出模具杯，抹上牛油，撒上糖，放在一旁。模具杯里的糖是幫助蛋糕在烘烤時往上爬時最好的幫手。加入牛油混合物攪拌均勻，轉小或微火不停攪拌2分10秒，成表面光滑，粘粘的糊狀。切記，糊狀不要過熱否則會把蛋黃煮熟。蛋白硬性發泡後，拿出1/3蛋白放入糊狀攪拌均勻...閱1轉0評0公眾公開16-07-15 20:01純生卷配方雞蛋500砂糖300.低筋麵粉150澱粉10.小貼士關於本產品此配方看似簡單，操作起來可不容易，越是簡單的配方越不容易成功！產品變化配方中加10克左右抹茶粉或可可粉可以做出不同的口感和顏色，或者在奶油中也可以調製不同風味搭配水果，特別適合小孩食用！操作步驟全蛋和砂糖快速打起8成發左右過篩好的低筋麵粉澱粉加入，慢慢攪拌均勻烘烤溫度...閱1轉0評0公眾公開16-07-15 13:31烘焙美學日式蛋糕卷｜視頻閱3轉0評0公眾公開16-07-15 13:25[1]
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