揭開最常被誤解的飲食瘦身常識

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揭開最常被誤解的飲食瘦身常識

2009年08月05日08:32

　　夏季的高溫，也連帶燃起了無法美眉減肥的雄心壯志!為了減肥，你肯定閱覽了無數減肥知識了，你已經清楚知道要減肥就要少吃多動，也知道要小心高熱量食物、每天要喝2000cc的水。　　　　可是效果好像不怎麼好，體重一直降不下來，怎麼會這樣呢?很有可能是你的減肥知識只對了一半哦!　　　　 1.減肥時，完全不碰脂肪?錯!　　　　其實，人體對脂肪的攝取，是絕不可缺少的。　　　　因為適量的脂肪有助於某些營養素的攝取，如維他命E、A、K等，而且脂肪對於免疫系統和神經系統正常運作，也都有相當大幫助。　　　　另外，脂肪還可以讓你感到更有飽足感，所以建議你每天脂肪的攝取量，應該佔總熱量攝取的30%為佳。　　　　 2.點菜多點雞肉，因為最低脂?不一定喔~　　　　這可不一定!這還必須看你吃了多少量和烹調方法為何。　　　　很多餐館的菜都用很多油炸或炒，建議你在點菜時，多選擇烤雞、白切雞、紹興醉雞，這些都是很低卡的雞肉料理喔!別忘了，醬汁不要淋上去，另外用小碟子裝，放在一旁即可。　　　　 3.減肥藥可以快速燃燒脂肪?No!　　　　這些減肥藥物通常都含有麻黃素，如果單獨服用，會對身體產生傷害，假如再和咖啡因一起服用，這可是會致命的!因為兩者混合後，會心跳加速，容易引發心臟病。　　　　其實大部分的減肥藥都是給因為生病而發胖的人服用，或是身體質量數(BMI)高於30的人，因為這些過胖的人，都可能因為肥胖而引發其他疾病。　　　　所以服用這些葯前，必須先請教醫師，諮詢後才可服用。　　　　 4.為了減肥，3餐都只吃蔬菜就會瘦?No!　　　　蔬菜的熱量和脂肪的確很低，但大前題是沒有用很多油烹煮。　　　　所以在食用自認為最健康的蔬菜前，請先確定它們是用非常少量的油來烹調，或是用烤的。　　　　所以別再一時興起，就當個幾天的素食主義者，你真的以為只要盡量少吃肉，就表示一定較健康或低熱量嗎?　　　　許多素食者因為不吃魚、豬肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶製成的起司，而這些起司都含有很高的熱量和飽和脂肪酸。　　　　而且吃素會讓你營養不足，如蛋白質、維他命B12、D、鈣、鐵、鋅等都會不夠。　　　　如果真的想吃素，建議你到書店買本專業素食營養書來參考，或直接請教營養師吧!　　　　 5.碳水化合物和蛋白質是減肥的阻力?No　　　　很多減肥方法都主張拒絕碳水化合物或蛋白質的攝取，以為就可以瘦得快。　　　　其實碳水化合物可是你活力的主要來源喔!碳水化合物的比例應在1天吃下的食物中佔50-60%。　　　　另外，你也不必刻意把蛋白質和碳水化合物分開攝取，你這樣做的努力是白費!因為現在尚無研究能證明，把蛋白質和碳水化合物分開時間攝取，會讓身體消耗更多的熱量!　　　　 6.早餐吃少一點可以減少熱量的吸收?No!　　　　減肥第1信條就是要吃早餐!吃早餐可以讓你腦筋更靈活、看起來氣色好，還可以延年益壽。　　　　最重要的是，吃早餐還可以開啟你1天的新陳代謝，還會避免飢餓，造成之後的飲食過量，這樣你懂了嗎?　　　　要是不吃早餐，新陳代謝就會降低，更別想要減肥了。　　　　 7.1天吃2餐就會瘦?No!　　　　你總是無法按時吃飯，所以常常已經晚上8點了，才飢腸轆轆的吃下大餐，或者是睡到太陽曬屁股才起床，吃午餐時不知不覺地又吃了更多，表面上看起來你1天只吃2餐，其實不然，而且有研究顯示，如果你規律的進食，可以提高新陳代謝的能力。　　　　另外，別以為吃點心會讓你更容易胖!其實完全不吃點心，會讓你餓得更快，而且更容易吃的過量。　　　　偶爾來點營養低卡的點，可以讓你產生飽足感，像嫩胡蘿蔔撒點低脂起司、1杯低鈉的蔬菜汁、或來1份低脂的優格，都是健康又不會發胖的好選擇。　　　　 8.果汁熱量一定低?No!　　　　即使你很少喝沒營養、高熱量又只有甜味的汽水，堅持只喝廣告上號稱低卡健康，又添加許多營養素的果汁，你也別太得意!　　　　其實誘人的廣告，都是你窈窕身材的殺手，因為果汁中都添加了過多的糖及熱量。　　　　 9.吃東西總是狼吞虎咽?這樣不行喔!　　　　吃完後，你可能在20分鐘內會覺得很飽脹，但很快就餓了，而且這樣在短時間吃個不停，讓你很容易就吃過量了!　　　　建議你，咀嚼食物的時候把筷子放下，當你在咀嚼食物時，記得把手中的筷子放下，讓它休息一下，也讓你不會『順便』又夾了1塊肉放進碗里。　　　　吃西餐時也一樣，嘴巴有東西時放下刀叉。另外，每吃1、2口，就拿餐巾紙輕輕的擦擦嘴唇，既優雅又能瘦身。　　　　 10.少和朋友聚餐，就能避免大吃大喝?No　　　　若為了少吃點，而老是拒絕和朋友出外聚會，這樣反而會讓自己在家裡，因無聊而忘了顧忌，盡情吃喝。所以，別老推託和朋友外出的機會啦!　　　　如果怕自己在外面吃太多，請在外出前1小時先吃顆蘋果，富含纖維質的蘋果，會讓你較有飽足感，然後外出時，請盡量點清蒸、水煮的食物，並以蔬菜為主，飲料也多選低熱量又營養的純天然果汁。