茶筅：宋代中國茶藝「點茶」必備神器

儘管在元代就有詩人大讚茶筅「此君一節瑩無暇，夜聽松風漱玉華」，但如今此君的風華在日本猶勝中國。在日本抹茶道中，茶筅縮短了人與茶之間的距離，是茶人的神器。茶筅的起源

茶筅是制茶技術、竹藝技術和抹茶發展的產物。到了北宋，茶人不再滿足茶筷對抹茶的泡製，而選取高山白竹和紫竹而發明研製出茶筅來點茶。茶筅的使用

茶筅一般以竹製作，將細竹絲係為一束，加柄製成。宋代點茶時，將絲羅篩出的極細的茶粉放入碗中，注以沸水，同時用茶筅快速攪拌擊打茶湯，使之發泡，泡沫浮於湯麵。以茶湯顏色鮮白，和茶沫停留保持時間長為茶技高超的標準，從宮廷到市井，常以之賭勝負。茶筅規格

日本，茶筅根據其竹穗本數不同分為平穗（16本）、荒穗（36本）、野點（54本）、常穗（64本）、數穗（72本）、八十本立（80本）、百本立（100本）、百二十本立 （120本）等，依次可做出不同濃薄品質的抹茶。茶筅的地位

茶筅是宋代中國茶藝「點茶」必備茶具，和現在的湯勺功效差不多。在日本抹茶道中，茶筅地位尤其高。用茶筅攪開使抹茶受水均勻，再沖入適量的涼水，然後快速地用茶筅攪拌起泡。這是一種藝術。在舉行重大茶室活動中，一般會使用新的茶筅，以示對茶事的重視、對茶人的尊敬，以及對「和、敬、清、寂」這一茶道精神的領會和體現。
推薦閱讀：