芒果布丁
06-22
芒果布丁 時間:2012-09-21 21:19來源:www.caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:618次 本文《芒果布丁》是由大眾菜譜[www.caipucaipu.com]網站提供，您的支持就是我們最大的動力！
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材料：芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4 杯）
做法：
1、 將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然後用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用
2、 將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機打成泥狀
3、 取小湯鍋，放牛奶，放入細砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化
4、 等做法3的奶汁放涼後，加入做法2的果泥中，加入剩餘的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時即成
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