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糖尿病要定時進餐食物多樣2005-01-14 17:18 【大 中 小】【我要糾錯】

定時進餐是為了要與定時的胰島素同步，服用磺胺類和使用胰島素的病人其胰島素受外源控制，因此，在血中出現胰島素高峰時，也同時出現血中糖的高峰，當血中的胰島素濃度降低時，飲食升高的血糖也應同時降低。如若不是這樣，高胰島素時為低血糖，出現更嚴重的低血糖反應，低胰島素時高血糖，出現更嚴重的高血糖反應，這樣勢必會造成嚴重的代謝紊亂。所以糖尿病病人的進餐時間必須服從於胰島素。當胰島素定時以後，進餐也就必須定時在服用或注射胰島素半小時之內。

那麼，糖尿病病人進餐為什麼要保持營養平衡呢？糖尿病病人的營養平衡是指蛋白質、糖、脂肪三大營養素按科學比例分配。任何一種過多或過少都會造成營養素不平衡。蛋白質過多會損害腎臟。糖過多會引起糖尿病病人高血糖、高血脂，過少會引起低血糖，糖原儲存減少，造成糖尿病控制上的困難，血糖的大幅度波動。脂肪過多會導致血脂紊亂，增加大血管併發症的發病率。食物多樣才能保證各種營養素的供給，如氨基酸種類尤其是必需氨基酸的齊全，各種氨基酸的按比例供給。