加了咖喱的蝦，一隻也不想分你吃

那麼香的蝦

自私一點都吃完又怎樣

活潑亂跳的大蝦從水裡撈出來

洗凈後放到鍋里

或油爆、或白灼

就算不加任何調味料也很美味

前後不到十分鐘，就成為一道美食

只是吃慣了「中國式」的海鮮烹調法

總覺得缺乏點新鮮感

有遠見的吃貨便把目光投向了東南亞

生活在熱帶的東南亞人民

用各式香料調動起海鮮的鮮香

再配以濃烈的醬料

即使在沒有胃口的日子裡

也忍不住食指大動、胃口大開

今日，馬丁師傅將會做一道泰式咖喱蝦

鮮活的羅氏蝦去殼開背

在咖喱汁的海洋中蕩漾

經過燜煮

吸盡咖喱和香料的精華

最終成為讓你心滿意足的泰式咖喱蝦

步 驟

Step 1

洋蔥切碎，蝦去掉蝦身的殼，蝦背開邊，青檸葉（檸檬葉）捲起切絲。

Step 2

熱鍋下橄欖油，炒香洋蔥碎後加入大塊洋蔥、青檸葉絲、蝦，翻炒使蝦入味。

Step 3

稍微翻炒至有香味溢出後，加入蒜蓉、水、黃咖喱、椰漿、魚露、白砂糖、鹽、指天椒，燜煮三分鐘即可。