泡茶的時候，到底放多少茶葉才最合適？70歲老茶農手把手教你！

06-21

許多剛接觸過茶的朋友，泡茶時會問同樣的問題：「應該放多少茶？雖然說自己泡的時間長了，自然的就會明白，但我們可以先掌握「放茶量」的基本知識。今天我們一起來看看應該放多少茶最合適！

綠茶或黃茶

蓋滿蓋碗底部普遍來說，綠茶和黃茶被公認為是各種茶中最嫩的茶，且經過揉捻，浸出物出來得快，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。

但記住兩點。一個是不蓋住蓋子，茶湯會悶壞；二、太熱水會損壞綠茶和黃茶葉，使茶湯苦澀，但不能太低，使茶香不可喚起，常用的水是85—90攝氏度，根據實際情況微調。

紅茶

蓋滿蓋碗底部，比綠茶多一點。投紅茶的數量和綠茶相似，也是覆蓋碗底的量，但比綠茶多一點。

紅茶分為大葉茶和小葉樹種，像祁門紅茶和四川紅茶都是小葉紅茶，雲南紅茶是大葉種。大葉種的葉體積大，佔用體積大，因此，茶葉的消耗量大於小葉茶。經常喝國外紅茶的朋友經常喝紅碎茶，因為紅碎茶的浸出速度快，不太在意其抗泡性，所以茶的用量應該減少一半。

青茶

青茶又叫烏龍茶。條狀烏龍占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍蓋過蓋碗底部，烏龍茶的種類很多，但它們可以根據其外觀大致分條狀烏龍茶和球形烏龍茶，條狀烏龍茶的投茶量幾乎占碗大小的1/5～1/3，球狀烏龍能夠覆蓋碗底即可。

球狀烏龍的形狀是特殊的，茶葉展開緩慢，所以通常一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發酵茶，用熱水泡製，會強烈刺激其香氣和味道，特別是高山烏龍必須在沸水中泡製，用溫熱水泡製可以稱為「浪費」，一定要記得哦。

黑茶

黑茶緊壓茶占蓋碗容量的1/5緊壓茶的投茶量，大約是碗容量的1/5。有些緊茶很緊，「密度大。，因此，可以適當調整，以減少茶葉投量。為了舒張茶葉，壓制茶的泡製過程往往常常會有溫潤泡。

白茶

白茶占碗容量的3／4-1／2；白茶餅占碗的1/5，因為白茶不揉搓，茶葉是在新鮮樹葉萎凋和乾燥後才製成的，因此，干茶一般是輕的和蓬鬆的，茶葉的用量會比較大，茶葉的用量將是3/4或1/2，大約是碗容量的1/5就可以了。

白茶應該是最好的「受控」茶，它不會輕易被打破，實在也沒有信心，果斷泡白茶吧！

這是小編總結出來的一些知識點！茶友有自己的想法，也可以評論評論區！歡迎參加討論！下面是小編喜歡的茶，茶友們也可以嘗嘗！