[菜類]土裡土氣的它竟有如此神效

　　不久就是西方的萬聖節了，除了「不給糖果就搗亂」，萬聖節不得不提到另一個標誌，那就是南瓜燈。南瓜燈可不僅僅用於玩樂，其實它本身的食用價值也是極好的，在秋季多吃南瓜對我們的身體的有著很好的保健作用。

　　南瓜的功效

　　明目

　　雖說黃燦燦的南瓜看上去很土，但是它的內在卻是大有不同。很多人的視力不好，就會比較注意維生素A的攝入，食物中如果含有豐富的胡蘿蔔素，就可以在人體轉化為對視力有幫助的維生素A，而南瓜中就富含胡蘿蔔素。

　　另外維生素A還有促進生長發育的功效，所以可以多給給孩子吃一些南瓜，對他們的牙齒和骨骼發育都有很好的效果。

　　排毒養顏

　　南瓜中含有豐富的維生素C和果膠，而果膠對祛除體內的重金屬有很好的效果，因為果膠在體內可以吸附在有毒物質的表面，將有毒的重金屬粘合在一起排出體外。

　　另外果膠可以促進腸胃的蠕動，促進食物的消化，對胃部保養有很好的療效。

　　而維生素C不僅可以幫助提高免疫力，而且還可以抑制黑色素的生成，淡化臉上的斑痕，具有美白的功效。

　　促消化

　　南瓜中含有豐富的膳食纖維，吃完後有很強的飽腹感，所以在很多地方，不僅把南瓜當做菜來食用，有時候更是主食。而且膳食纖維具有很好的消化作用，加上南瓜的熱量很低，而對於減肥的女性來說，是很好的減肥食品。

　　證明人的存在就是心臟的跳動，而南瓜中的高纖維素對心臟有很好的保健作用，可以有效預防心臟類疾病。

　　降血糖

　　南瓜可以降血糖是因為南瓜中除了含有豐富的維生素和氨基酸外，還有一種多糖物質，可以有效降低糖的活躍性，從而幫助降低血糖，所以糖尿病患者可以多吃一些南瓜來降血糖。

　　另外南瓜也是很多高血壓患者的福音，它可以有效幫助減低人體的血脂，有很好的降壓效果。又因為高血壓患者不能吃多鹽、高熱量的食物，所以吃南瓜的時候，可以選擇生吃或者清蒸的方式。

　　防癌抗癌

　　說到南瓜的抗癌作用，還得說南瓜中富含的幾種元素，首先就是它的纖維，促進腸道蠕動，可以改善因為秋燥而引起的便秘，從而讓消化分解後的食物減少在體內存留的時間，減少這些髒東西對身體的損害，能夠降低患大腸癌的可能。　其實就是它富含的維生素C，不僅有美白的作用，延緩衰老，而且能與食物中亞硝酸鹽發生反應，降低毒性，為預防食道和胃部癌症有很好的效果。

　　最後就是胡蘿蔔素了，維生素A可以有效抑制癌細胞的產生，防止人體的部分器官發生癌變。

　　南瓜的其他部位

　　南瓜除了它的果實有很好的營養價值，它的瓜皮和瓜籽的療效也不可忽視，所以在南瓜的時候可不要把它們丟掉哦

　　南瓜皮

　　南瓜皮還有一個顯得比較高貴的名字，叫金皮，比起南瓜的果實部分，其實南瓜的果皮中的胡蘿蔔素和粗纖維更多。所以吃一些南瓜皮的話，可以有效促進腸胃蠕動，改善胃部健康，排毒效果也很好哦。

　　南瓜皮在中藥中也常常被應用，可以用南瓜皮煮水喝，具有利尿的功效，還可以幫助咳嗽的人止咳平喘。

　　南瓜子

　　殺蟲

　　南瓜的種子可以有效殺滅人體內的寄生蟲。以前看新聞知道長江流域地區，很多人會得吸血蟲病，除了因為流域附近得居民接近河流，還有一些吃螺螄的人誤食導致身體患上吸血蟲病。　而南瓜籽對血吸蟲有很強的殺滅效果，具體食用方法是空腹後直接吞服。

　　預防腎結石

　　南瓜子中富含豐富的不飽和酸以及其他營養成分，可以有效預防腎結石的產生，而且還可以幫助體內已有的結石排出。

　　食用禁忌

　　南瓜雖然的功效很多，但是醋和油菜同吃的話，會破壞南瓜的營養成分，而且南瓜不能與鯉魚、螃蟹、蝦同吃，否則不僅不能發揮南瓜的解毒功效，還會導致中毒。

　　結語：聽了小編的介紹，大家對圓滾滾的大南瓜的了解是不是更充分了呢，秋季吃些南瓜不僅可以幫助提高免疫力，還可以改善因秋季乾燥引起的便秘問題，對糖尿病、高血壓的患者的療效也很好。所以在即將到來的萬聖節，南瓜燈用完之後也不要丟掉哦，把它做成菜，我們的身體也會棒棒噠!