羊肉的功效與作用

【名稱】：

羊肉

【英文名】：

hotpot, mutton

【拼音】：

Yánɡ Ròu

【別名】：

暫無

【藥材類別】：

動物類

【性味】：

甘，溫。①《別錄》：味甘，太熱，無毒。②《千金·食治》：頭肉：平。③孟詵：溫。④《綱目》：頭肉：甘，平，無毒。

【歸經】：

入脾、腎經。①《本草匯言》：入手、足陽明經。②《本草再新》：入心、脾、腎三經。

【入葯部分】：

為牛科動物山羊或綿羊的肉。

【產地和分布】：

1.山羊：為飼養家畜之一，口種頗多。分布於全國各地。2.綿羊：為飼養家畜之一，品種多達300餘種。群居動物，以草類粉良。怕熱不怕冷。分布幾遍全國，以北部和西北地區為多。

【形態特徵】：

1.山羊，體長1-1.2cm，體重10-35kg。頭長，頸短，耳大，吻狹長。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向後彎，角質中空，表面有環紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長須。四肢細，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。2.綿羊，綿羊為人們較早馴養的家畜。基體重隨品種而不同，最小不過20kg，最大可達150-200kg。外形特徵亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內層為纖細的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內層的絨毛。前後肢兩趾間具有一腺體，開口於前部。具有淚腺。

【用法用量】：

內服：煮食或煎湯，125-250g；或入丸劑。

【注意事項】：

外感時邪或有宿熱者禁服。孕婦不宜多食。①《金匱要略》：有宿熱者不可食之。②《本草經集注》：有半夏、菖蒲勿食羊肉。③《千金·食治》：暴下後不可食羊肉、髓及骨汁，成煩熱難解，還動利。④《醫學入門》：素有痰火者，食之骨蒸。

【羊肉的功效與作用】：

溫中健脾；補腎壯陽；益氣養血。主脾胃虛寒；食少反胃；瀉痢；腎陽不足；氣血虧虛；虛勞贏瘦；腰膝酸軟；陽痿；寒疝；產後虛贏少氣；缺乳。①《別錄》：主緩中，字乳余疾，及頭腦大風汗出，虛勞寒冷，補中益氣，安心止驚。②《日華子本草》：開胃肥健。頭肉：治骨蒸，腦熱，頭眩，明目。③《千金·食治》：主暖中止痛，利產婦。頭肉：主風眩瘦疾，小兒驚癇，丈夫五勞七傷。④《日用本草》：治腰膝羸弱，壯筋骨，厚腸胃。

【附方】：

①益腎氣，強陽道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。（《食醫心鏡》）②治五勞七傷虛冷：肥羊肉一腿。密蓋煮爛，食湯及肉。（《綱目》）③治產後腹中疞痛及腹中寒疝，虛勞不足：當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。（《金匱要略》當歸生薑羊肉湯）④治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。（孟詵《必效方》）⑤治虛寒瘧疾：羊肉，作臛餅，飽食之，更飲酒，暖卧取汗。（《姚僧坦集驗方》）⑥治三陰瘧及久瘧：羊肉、甲魚。寒多倍羊肉，熱多倍甲魚，加糖、鹽燉，服一小碗。（《浙江中醫雜誌》（1）：1959）⑦治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩。和，以綿裹納下部。（《外台》）⑧治崩中去血，積時不止：肥羊肉三斤，乾薑、當歸各三兩，生地黃二升。上四味細叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黃汁及諸葯，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。（《千金方》）

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