適合小兩口的家常食譜,終於不用為每天做什麼發愁了!
兩個人在一塊,做飯其實是一件很有意思的事情,但是時間長了難免會不知道做些什麼,一日三餐總是那幾道菜總是會吃膩,這時候你就特別需要一份家常食譜,來慰問一下為生活而奔波的雙方......
一、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲算是鼎鼎有名的家常菜吧,作為這麼普通的一種家常菜,百搭又實用,建議會的朋友們可以看一下我原先整理過的土豆做法大全,換幾種土豆的吃法;對於新手,建議學習一下酸辣土豆絲這個入門菜。
酸辣土豆絲
食材
土豆兩個、紅辣椒2-3個、蔥姜蒜適量、干辣椒3-4個、鹽小半勺、白醋一小勺
做法
1、土豆去皮切絲、辣椒切圈、蔥姜蒜切末備用
準備食材
2、鍋中倒油,油熱加入蔥姜蒜和干辣椒炒香
爆香
3、放入土豆絲,翻炒變軟後加入紅辣椒和鹽
翻炒
4、最後加入白醋翻炒兩下就可以出鍋了。
註:這道菜大貨快炒比較好吃
二、地三鮮
上學時候最愛吃的地三鮮蓋飯,現在回味起來還是那麼喜歡~
地三鮮
食材
茄子一個、青椒一個、土豆一個、蔥蒜
做法
1、土豆、青椒、茄子切滾刀狀
2、蔥蒜切末、加一小勺老抽、一點雞精、一點糖、少許澱粉加水拌勻
準備調汁
3、·土豆、茄子、青椒炸至表皮金黃撈出備用
炸後備用
4、鍋中留少許底油、放入調好的醬汁,看醬汁變濃稠加入準備好的青椒、土豆、茄子、翻炒就可以出鍋了
放入土豆、青椒、茄子翻炒片刻
三、麻婆豆腐
豆腐中含有豐富的蛋白質,但因口感清淡不受大多數人喜愛,但麻婆豆腐就不同了,作為一種下飯菜,配上一碗米飯,舀上一勺湯汁,完美!
麻婆豆腐
食材
豆腐一塊、小蔥一根、辣椒一個、豆瓣醬一勺、海底撈醬料一勺、肉末100克、水一小碗、醬油、料酒、水澱粉適量、白鬍椒粉、鹽、生粉
做法
1、肉末加入少許白鬍椒粉、鹽、生粉攪拌均勻備用
2、豆瓣醬提前剁碎,海底撈醬料備用
3、豆腐切丁、蔥切圈、蒜切片、辣椒切圈
準備材料
4、鍋中熱油加入肉末煸炒、將豆瓣醬與海底撈調料放進去炒出紅油,隨後放入辣椒與蒜片
5、鍋中加水燒開,放入少許料酒和醬油
進行炒制
6、鍋開倒入豆腐,大約四五分鐘後加入水澱粉勾芡
7、出鍋撒上蔥花
麻婆豆腐
四、水煮魚
倆人在周末有時間一塊做一條水煮魚,享受一下愜意的時光~
水煮魚
食材
草魚一條、豆瓣醬20克、青菜300克、料酒5克、生抽3克醋3克、糖3克、姜幾片、蒜幾瓣、香菜少許、紅薯粉5克、干辣椒、花椒
做法
1、草魚切薄片備用
2、青菜燙至八分熟墊底(配菜隨個人喜好添加)
燙菜
3、鍋中放油,加豆瓣醬炒出紅油,加入姜蒜煸香
4、加水煮開,放入料酒、生抽、醋、糖、鹽、味精
煮開
5、鍋中放入魚片(魚片中加入鹽、料酒、紅薯粉、少許油拌勻)
腌制好魚片
6、煮幾分鐘即可,連湯帶魚放入放有墊菜的碗中
倒入碗中
5、鍋中放油,加入干辣椒與花椒,油熱倒入碗中撒上香菜即可
完成
註:嫌麻煩的寶寶可以直接買現成的水煮魚調料,方便快捷,味道也不差哦~學會這道菜,水煮肉片一樣通用~
五、涼拌豆腐皮
一道小小的涼拌豆腐皮,調味得卻非常豐富,可以根據自己的喜好適當增減配料,實在是吃起來自在,做起來也自在。
涼拌豆腐皮
食材
豆腐皮 200g 、味精 少許 、香菜 2根 、鹽 1小勺 、生抽 2勺 、老乾媽豆鼓 1勺 、白糖 1小勺 、花椒油(花椒粉) 少許 、油辣椒 1勺 、蒜 2瓣
做法
1、豆腐皮洗凈切成絲,香菜洗凈切成小段,蒜剁碎。
2、豆腐皮和香菜加入以上調料拌勻即可。簡不簡單實不實用!
鑒於文章長度,今天就到這裡了,大家也可以參考老咸原先給大家整理的美食菜譜做一做哦~喜歡的收藏轉發給你的ta啦~
推薦閱讀: