糖尿病餐後血糖高？有些食物千萬少碰！

一、飲食是基礎，糖尿病人要重視起來!?「吃飯」的基本知識病人必須掌握，糖尿病食療因為病人都是自家安排飲食起居，只在出現嚴重並症時才住在醫院裡。些病人以為吃糖食血糖就會升高，不吃糧食就能控制糖尿病，這種認識是不正確的。糧食是必需的，糖尿病病人的飲食應該是有足夠熱量的均衡飲食，根據病人的標準體重和勞動強度，制定其每日所需的總熱量。總熱量中的50%—55%應來自碳水化合物，主要由糧食來提供;15%—20%的熱量應由蛋白質提供;其餘25%—30%的熱量應由脂肪提供，脂肪包括烹調油。如果不吃或很少吃糧食，其熱量供應靠蛋白質和脂肪，長此以往，病人的動脈硬化、腦血栓、腦梗塞、心肌梗死及下肢血管狹窄或閉塞的發生機會就會大大增加。不吃糧食，還容易發生酮症。二、糖尿病人不宜碰的幾類東西

1、低鈉高纖維素飲食高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病併發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。 2、限富含澱粉食品和忌高糖食品富含澱粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。 3、限制脂肪類和蛋白質的攝入量糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。糖尿病易於合併糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。

4、忌辛辣食物糖尿病患者大多數都是很容易飢餓的，而且渴的時候很容易多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。 5、遠離煙酒酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖葯的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖葯的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。三、糖尿病患者少吃這9種食物！香椿、韭菜、棗子、辣椒、芋頭等食物對於糖尿病患者來說，都是弊大於利，最好少吃為妙。1香椿香椿並不適合糖尿病人，香椿走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿有好處。但是對於陰虛的人，會加重肝火，尤其是糖尿病這樣屬於陰虛、燥熱的患者沒有好處。此外，糖尿病有眼部併發症的人千萬不要吃，會對治療產生不利影響。

2韭菜中醫認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，是一味可以溫補腎陽的中藥。因此，腎虛內熱體質的人不宜食用。早中期糖尿病及高血壓患者多屬陰虛體質，食用補陽類食物及藥物後，必會加重病情。所以糖尿病人也應少吃。3雪裡紅糖尿病人不可久食雪裡紅，雪裡紅中有膳食纖維，可延緩消化速度，減少人體對食物的攝取量。但是，雪裡紅性溫，久食容易積溫成熱，糖尿病人多數陰虛火旺體質，故而不宜多食、久食。此外，雪裡紅常被腌製成為鹹菜，含鹽較多，更不宜多吃。4芋頭糖尿病人少吃芋頭，芋頭的主要成分是澱粉，相當於平時吃的主食，因此不建議糖尿病人多吃芋頭。此外，芋頭含糖量較高，升糖指數達到47.7，食用後熱量及糖分均會升高。5棗子紅棗是一種能夠起到益氣補血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的，棗的含糖量據說達到60%哦。6甘蔗甘蔗產於南方，是一種可以消除饑渴的東西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，這對於本來糖類代謝就已經紊亂的糖尿病患者來說當然是不能夠食用的。7辣椒由於多數糖尿病患者的體質都是屬於陰虛內熱，而辣椒能夠傷陰助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。8動物肝臟動物肝臟糖尿病人要少吃，動物肝臟有對人體健康有益的物質，但是對於糖尿病患者來說，動物肝臟富含磷和鉀等礦物質，糖尿病部分患者並發鉀、磷代謝障礙，食用後會加重病情。9臘肉糖尿病人應少吃臘肉，臘肉的脂肪含量很高，並且以飽和脂肪酸為主，對糖尿病患者的心血管極為不利；2、臘肉又是高鹽食品，糖尿病患者食用後會給腎臟增加負擔，對於並發腎病或高脂血症患者來說更糟。四、糖尿病患者必知的飲食技巧糖尿病患者除了要少吃上述食物，還應該掌握一些科學飲食技巧，如定時定量和化整為零、吃干不吃稀等等。1、定時定量和化整為零定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖葯更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。2、吃干不吃稀建議糖尿病人盡量吃『干』的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃麵糊糊、粥/泡飯、面片湯、麵條等。道理就是越稀的飲食，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，所以無論什麼粥都不宜吃。3、吃硬不吃軟糖尿病飲食中，同樣是乾的，我們更推薦『硬一點』而不是『軟一點』。道理與上面相同。4、吃綠不吃紅食物太多，很多病人不能確定哪個我是該吃的，哪個是不該吃的。一般綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，『綠色』的一般比較保險。糖尿病同伴提示： 每天多學習一些糖尿病知識，了解多一點健康多一點！這是對自己負責，不讓家人擔心為家庭做好服務後勤是對家庭負責，減少社會的醫療支出讓不必要的醫療費用可以用於更急需的地方是對社會負責！
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