張煒呼籲敬畏食物：對食物的敬畏就是對生命的敬畏

　　　現在有些學問高深的人，也注意從最基本的傳統經典開始學習，並用在教育下一代方面。

　　像一些家訓，一些幼年啟蒙讀物，有的需要揚棄，也有的可以借鑒，不妨拿過來好好用一下。裡面有一些行為舉止的強調，今天看是過於嚴格了，但想一想有的是鞏固文明的，有的是意旨深遠的，都通向了偉大民族的精神源路。

　　比如「一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱」，說得何等的好！有了這樣的思維，難得不去想像這是怎樣的一種文明傳統，難得不產生敬畏。

　　但是現在這種敬畏我們不但沒有了，而且相去遙遠，連個蹤影都看不到了。

　　我們現在是怎樣的？單講吃飯，剛剛有點東西可以揮霍了，有些官商場合就和當年的慈禧太后差不多，奢侈到嚇人的程度，又哪止於「吃一觀三」。這很容易讓我們想到那段餓死千千萬萬的人、吃樹皮和觀音土的歷史，它近得就像剛剛轉身，還沒有來得及走遠，這邊就如此窮奢極欲起來——多麼可怕，要麼動輒餓死成千上萬的人，連土都吃；要麼就是做饕餮之徒，每一餐飯要扔掉三分之二。

　　大家可以回想一下那些頻頻舉行的豪宴，那些財大氣粗的權與錢的酒席，除了有一種犯罪感，再就是疼和憎，是擔心上天的詛咒，恐懼報應的厄運。

　　一個人能吃多少？不過是那麼一點點，可是菜要一道接一道上，桌子比乒乓球臺還要大，菜色無數，不得不讓專門的服務員把擺在稍遠一點的不斷地端過來調換，這樣最後吃掉的還不到十分之一，絕大部分都要扔掉。

　　這個情景反襯的回憶，就是同一片土地上殘忍地餓死、吃糠咽菜的一群群人。

　　而對食物的敬畏，卻曾經是我們民族的傳統。

　　到海外一些地方，時常能感覺到這種敬畏的存在。比如他們通常使用很小的碟子，生怕食物剩掉。如果剩下扔掉，他們覺得不僅是浪費，而直接就是對食物的不敬。

　　在南韓，對方在宴席上常常對客人介紹食物：這是哪產的，多麼好等等，他會這樣強調。於是有人嘲笑他們，說無論端來多麼簡單的食物，都會說：「好東西呀！很貴的！」

　　是的，食物就應該是很貴的——很寶貴的。

　　對食物的敬畏就是對生命的敬畏。無論是植物還是動物，它們都要損失掉自己的生命來到人的面前，變成食物，讓我們果腹。想一想這是多麼重大的事情。它畢竟也是一生！一條黃瓜，一個地瓜，一條魚一隻羊……它們終止了自己的生命，變成了人的食物。

　　該不該敬畏食物？我們明白了這些，才會理解西方常常出現的場景：吃飯前群體祈禱並感謝上帝賜給食物；還有那些宗教人士，他們宰殺生靈的時候，會輕念一句話，然後再做。

　　這裡面表現了多少的無奈和悲哀。我們甚至相信，只要人類不能終止吞食其他的生命，也就不會結束自己的巨大苦難。　張 煒

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