一煲靚湯趕走9、10月「秋~老~虎」！快點叫媽媽煲啦！

這幾天，大家是否感覺到嘴唇有些乾乾的？再過幾天就秋分了，「秋老虎又」要殺過來了！天氣炎熱、空氣乾燥、有時候還忽涼忽熱，容易感冒...小編這裡有15款美味的潤燥湯，幫你打倒「秋老虎」！

01 太子參無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養血

材料：太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生薑3片。

功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良。

02 冬瓜海帶排骨湯：秋季潤燥減肥兩兼顧

材料：（可帶皮可不帶）冬瓜400g，豬排骨400g，海帶30g，蔥、姜、食鹽各適量

功效：口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

03 蓮子豬肚湯：秋季去燥不可錯過

材料：1個豬肚、50g蓮子、50g白果、適量鹽、適量枸杞

功效：具有養心安神、補中益氣、益脾胃、助消化、益腎固精、止泄瀉、止渴消積、易於消化的作用。

04 栗子蓮子豬腰湯：強筋骨，補虛損，利耳目

材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對，豬骨300克、生薑3片。

功效：栗子性溫味甘，能補腎強筋，養胃健脾，蓮子養心，益腎，補脾，澀腸，有傳統老藥師認為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯，胎兒出生後會皮膚較白，脾氣較好。

05 蓮藕煲鴨湯：給力去燥度過一秋

材料：老鴨半隻、蓮藕兩節、紅棗、姜蔥、鹽適量

功效： 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

不適用人群：鴨肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經痛等病的人，應暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。

06 銀杏燉老鴨：潤秋燥一寶

材料：老鴨半隻、銀杏50g、陳皮、姜、料酒、鹽適量

功效：中醫認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣，定咳喘的作用，有降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈的作用，使人肌膚紅潤、精神煥發。

07 蓮藕排骨湯：養顏潤燥

材料：豬肋排500g、蓮藕500g、花生、薑片4片、鹽適量

功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

08 川貝雪梨豬肺湯：潤燥先潤燥

材料：豬肺半個；川貝母15個；雪梨2個；鹽適量

功效： 潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，症見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

09 甘蔗木瓜豬蹄湯：補水又養顏

材料：豬蹄、甘蔗、木瓜、馬蹄、枸杞、姜和鹽適量

功效：消除疲勞、生津潤燥、潤腸通便、健脾消食、抗疫殺蟲

10 山藥排骨湯：健脾潤肺

材料：豬排骨500g、山藥25g、胡蘿蔔、枸杞、姜鹽適量

功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳

11 沙參玉竹薏仁豬腳筋湯

材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生薑3片。

功效：健脾補肺，清熱利濕、補腳力健筋骨，對皮膚粗糙，秋日乾燥可常飲用。

12 南北杏雪梨湯：清心潤秋燥

材料：豬肉100g、雪梨一個、南北杏25g，蜜棗，鹽、薑片

功效：甘甜清潤，能養肺益肝，滋潤肌膚，祛痰止咳，並男女老少皆宜。

13 茶樹菇燉排骨

材料：茶樹菇、排骨、胡蘿蔔、姜、鹽適量

功效：有滋陰壯陽、美容強身之功效，還能抗癌、防衰老。

14 板栗燉烏雞湯：養生首選

材料：烏雞一隻、板栗、米酒、料酒、鹽、姜適量

功效：養胃健脾、補腎強筋、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效。

15 玉竹沙參燉乳鴿：秋日最佳燉湯

材料：乳鴿500g、玉竹50g、沙參50g、紅棗幾顆、姜和鹽適量

功效：沙參有清熱養陰，潤肺止咳的功效，玉竹則養陰潤燥，止渴生津的作用。鴿肉的營養價值高，民間有「一鴿勝九雞」的說法。

溫馨提示：不用放油、喜歡湯味濃就多放點料，多煲一會兒、調味基本就是鹽，也可以什麼都不放，追求原汁原味...

這麼棒的煲湯秘方，快告訴你爹媽，日日有靚湯！一日一款，打倒秋老虎。手殘黨也能自己動手，輕鬆駕馭！不信，你試試...

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