蒙古族禮儀風俗

蒙古族自古以來從事狩獵和畜牧業，以性情直爽、熱情好客著稱。家中來客，不管常客還是陌生人，都滿腔熱忱。首先獻上香氣 沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶皮、乳酪。飲過奶茶，主人會敬上醇美的奶酒，盛夏時節還會高興地請客人喝馬奶酒。 　　有些地區用手抓肉招待客人時，還有一定的規矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐；牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一般肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁後回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。 　　獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，並表示謝意。　　1、蒙古人家做客禮儀：　　在蒙古民族的習慣中，騎馬、坐車到牧民家作客。接近蒙古包時，就要輕騎慢行的，以免驚動畜群，蒙古民族對來客，不論是熟人還是陌生人，一見面總是熱情問候：「他，賽音百努。」（您好或阿末日、賽音、百努！」（安好），隨後主人把右手放在胸前，微微躬身，在進蒙古包以前馬鞭和馬棒要放在門外，如帶入包內，則被看作對主人的不尊敬。到蒙古族人家裡做客必須敬重主人。進入蒙古包後，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。全家老少圍著客人坐下，問長問短，好似自家。　　平常待客，在喝奶茶之後，慷慨大方的主人總是把香甜的黃油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、乳酪以及獨具草原風味的「手扒肉」一一擺在客人面前，請客人痛飲飽餐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶製品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。 款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統 美德，蒙古族待客十分講究禮節和規矩。例如，吃手把羊肉時，一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。如果是用牛肉待客，則以一塊帶肉的脊椎骨加半節肋骨和一段肥腸送給客人。 　　主人若對客人表示特別敬意，常把奶壺、酒壺托在哈達上端出來。蒙古民族把酒看作各食品的精華，敬酒是表示對客人的歡迎和尊敬，有時還唱一些表示歡迎和友好的歌曲來勸酒，客人接杯暢飲，主人就格外高興。遇到宴會請特別尊貴的客人或祭典，常擺整羊席。蒙古族叫它「烏查」，也有叫「秀斯，」，「布乎利」的。蒙古族人對客人的食宿常不取酬謝，無所計較，並認為對客人的招待小氣吝嗇是看不起人家的表示。當客人告別的時候，常常是舉家相送，指明去路，並一再說「白乙日太！」白乙日太烏查熱亞（希望我們愉快地再見），「阿木日、賽音、雅巴！」（祝您一路平安）。出蒙古包後，不要立即上車、上馬，要走一段路，等主人回去了，再上車上馬。在包里作客，主人躬身端奶茶，客人應欠身雙手去接。包內西北角為供佛的地方，睡覺時腳不能伸向西北角。不宜用煙袋或手指人頭。鍋灶不許用腳踩碰，不能在火上烤腳，否則等於侮辱灶神。　　在草原的有些地區，蒙古人家婦女生了孩子，總要在屋檐下掛個標誌，如果掛的是弓箭，說明生的是男孩；掛的是紅布，說明生的是女孩，即寓男用弓箭、女用針線之意。凡遇這些標誌，客人須注意，不要貿然闖進婦女坐月子的屋裡。 若有了病人，便在包門的左側縛一條繩子，把繩子的頭埋在地下，表示主人不能待客，來訪者就不應進門。　2、蒙古族的禮節，大體上有獻哈達，遞鼻煙壺或請安等。　　獻哈達：哈達是藏語音譯。獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，並表示謝意。 　　常在迎送、饋贈、敬神、拜年以及喜慶時使用，以表示敬意祝賀。這種禮節由來已久。據《馬柯·波羅遊記》中所寫， 蒙古族「過年過節時都互相用金銀玉石做的禮品同白色綢布一起捧獻」。　　哈達有布的、有綢的、有帛做的，顏色多是白色、淺蘭色的，長短不等，一般在一尺二寸到一尺五寸之間，兩端有拔絲，約有半寸許。也有長到三尺的，只用於獻佛。獻給哈達時須用兩手捧著，身體微躬，接受的人也是同樣的姿態。　　遞鼻煙壺：是蒙古民族古老的習俗，也是普通的相見禮以表示敬意，友好。在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一個精緻象個瓷瓶樣的小壺，敬給客人嗅，這就是裝著鼻煙的鼻煙壺。鼻煙壺，一般為一立方寸大小，小巧玲瓏形式多樣 ，有的象小梨，有的象桃或小柿。壺上的圖案絢麗多彩，有飛龍奔馬，有奇珍異獸，也有摔跤射箭或翩翩起舞的人像。壺的質地不等，貴重的有用瑪瑙、翡翠、琥珀製作的，還有用金、銀、銅等金屬製作的，壺內裝帶有香料的煙粉，也有裝藥品的。嗅一下可以提神，甚至噴嚏。鼻煙壺通常裝在一個長六、七寸，寬四、五寸的綢袋子里，袋子外綉美麗的圖案，經常佩在腰間。　　遞鼻煙壺也有一定的規矩。如果是同輩相見，要用右手遞壺，互相交換，或雙手略舉，鞠躬互換，然後各自倒出一點鼻煙，用手指抹在鼻孔上，品聞煙味，品完再互換。如果是長輩和晚輩相見，要微欠身，用右手遞壺，下輩脆足，用兩手接過，各舉起聞嗅，然後再互換。　　4、 求子、喜慶、滿月：　　求子禮是蒙古族人生禮儀的開端，通常由婦女以祭祀敖包、山洞和人形石的方式進行。嬰兒誕生後第三天，要進行洗浴禮，通常由德高望重的老年婦女主持，用鹽水、茶水或羊肉湯給嬰兒洗浴，之後用香木和香料凈身，同時為嬰兒起名字。　　　嬰兒滿月，一般都舉行「乃日」，即慶祝滿月的活動。參加「乃日」的客人，要帶衣服、哈達、玩具等禮物，也有送活羊的，獻禮品的客人要在喝完茶後進行慶祝儀式。滿月的孩子洗的乾乾淨淨，並燒香凈身，頭頂塗黃油、奶子，以示祝福。參加「乃日」的長者要致祝詞，同時，請多子多女的老人用鬍鬚磨擦孩子的臉頰。　　過生日，嬰兒滿一周歲，初次剪胎髮，要舉行剪髮「乃日」，程序基本與嬰兒滿月相同。過生日結束時，把剪下來的「代合」（成團的亂髮）裝進小布口袋，縫在孩子的「德勒」或襯衣領袖的外面。　　5、 祝壽禮儀：　　蒙古族以虛歲計算年齡，１３、２５、３７、４９、６１、７３等歲本命年時都要舉行慶賀。首先為７３、８５歲的高齡者祝壽，時間在臘月二十五或二十六日；二十七至除夕的前幾天里為４９、６１歲的人祝壽。對不足４９歲的本命年人，均在除夕那天慶賀。小孩到１３歲時，父母要給備新馬鞍、馬嚼，以祝賀他「手及馬鞍，腳及馬鐙」。孩子自己騎馬到親戚長輩家敬酒聽祝詞，並接受長輩的禮品。６１、７３、８５歲時要大辦慶宴，贈送禮物主要有哈達、頭巾、德勒、特爾力克、靴子、綢緞以及牲畜等。　　6、喪葬禮 儀：　　由於草原蒙古族人歷史上形成的生存環境和生活方式所決定，葬禮也極為簡單，一般不設靈床、不擺供品、不穿孝服、不燒紙錢、不用音樂。葬禮一般分為野葬、火葬或土葬。　　野葬，又叫天葬。人死後用白布裹身，或穿原服裝，用車拉死者顛落在荒山野甸中。野葬後，死者子孫在４９天或百天內不剃頭、不飲酒、不作樂、遇賓客不寒喧，以示哀悼。　　火葬，是隨著藏傳佛教進入草原後出現的一種喪葬形式，一般都是野外火葬，火化的同時立墓。土葬大凡和漢族人的挖坑埋葬一樣，土埋後立墳、立碑。隨著科學文化的進步，葬禮中的封建迷信也已消失。蒙古族人也開始火化，開追悼會，悼念死者，寄託哀思。　　7、禁忌：　　蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。　　
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