好吃到爆的美食家常菜大推薦,看到第一道就口水直流了

推薦一:辣煮三鮮

準備食材:雞腿、裡脊肉、花蛤、小蔥、大蒜、大蔥、鮮姜、黃豆芽、干辣椒、花椒。

做法:

1、裡脊肉切片,雞腿切肉塊,將肉片和雞塊分別加少許鹽腌制一下,再放入水澱粉抓勻;鮮姜切成薑片,大蔥、小蔥切成蔥花,大蒜切成蒜末,黃豆芽放入鍋里煮3分鐘撈起備用;

2、炒鍋加少許油燒熱,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,放入蔥姜炒香,加入400ml水燒開,放入一點鹽和糖調味,放入雞塊煮熟;

3、放入豆芽燒開,再放入切好的肉片,煮至肉片變色,再放入準備好的花蛤煮到開嘴,連湯帶菜一起倒入碗里,撒上切好的小蔥、蒜末;

4、炒鍋加一勺油燒熱,放入準備好的干辣椒和花椒炸香,最後一起澆在蒜末上出香味即大功告成了。

推薦二:秋葵炒蝦仁

準備食材:白蝦、秋葵、料酒、鹽、澱粉、油。

做法:

1、鍋內加入適量水加少許鹽,水開後放入秋葵焯燙約30秒撈出冷卻,去蒂切小段,蝦去頭剝殼開背去蝦線,沖洗乾淨後加入少許鹽、料酒、澱粉抓勻腌10分鐘;

2、鍋內倒入少許油,燒熱後下蝦仁滑炒,變色後倒入切好的秋葵,大火翻炒後,加少許鹽調味炒勻即可出鍋。

推薦三:地三鮮

準備食材:土豆、青椒、 茄子、生薑、蒜末。

做法:

1、茄子、青椒、土豆切滾刀塊,分別過油鍋炸熟軟,撈出濾油;

2、重新倒入少許油,爆香蒜末和薑片,倒入土豆塊和茄子塊翻炒,淋生抽、老抽和鹽調味上色;

3、最後放入青椒塊,加水澱粉和少許糖,使湯汁濃稠能掛住即可出鍋。

推薦四:蘿蔔乾鹹菜

準備食材:青蘿蔔、鹽、五香粉、辣椒粉、高度白酒。

做法:

1、青蘿蔔洗凈切成1厘米左右粗條,攤放在通風的地方曬上兩天,中間翻動幾次;

2、蘿蔔條曬到乾燥輕微脫水後收起,用開水把蘿蔔條再次洗一遍控水,倒進白酒拌勻,撒上五香粉和鹽用手揉勻;

3、倒進辣椒粉並用筷子仔細拌勻讓蘿蔔條裹滿調味料,放在陰涼的地方腌上幾天入味就能開吃嘍。

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