葯有五味也有陰陽

葯有五味也有陰陽

《神農本草經-序例》中說「葯有酸、咸、甘、苦、辛五味」，其本義是指人們可以品嘗到的藥物真實滋味。藥物真實滋味不止五種，由於受事物五行屬性歸類理論的影響，於是自古至今，將藥物之滋味統統納之於五味之中，並將澀味附之於酸，淡味附之於甘，以合藥物五味的五行屬性歸類。

《內經》是「葯有陰陽」理論的創立者，《神農本草經》對這一理論予以踐行。所謂「葯有陰陽」，其含義甚廣。若僅從植物葯與礦物葯分陰陽，礦物葯質地沉重而主降，屬性為陰，植物葯質地輕清而屬陽。若就植物葯而言，凡藥用其花、其葉、其枝者多屬陽，若用其根、其干者多為陰。如若對藥物深層的內涵分陰陽，則「陽為氣，陰為味……陰味出下竅，陽氣出上竅。味厚者為陰，薄為陰之陽。氣厚者為陽，薄為陽之陰。味厚則泄，薄則通。氣薄則發泄，厚則發熱。」又說，「氣味辛苦發散為陽，酸苦涌泄為陰」(《素問-陰陽應象大論》)。四氣，又稱「四性」，藥物之寒、熱、溫、涼是也，四氣之中又有陰陽屬性之分，具有溫、熱之性者為陽，具有寒、涼之性者屬陰等等，皆屬於經文所言「葯有陰陽」之意及其意義。