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冬季養胃需「防養結合」

  冬季是我們養生護胃的重要季節,一是因為冬季寒冷,要顧護人體的正氣,防止寒邪侵襲;二是冬主收藏,是調補的最佳時機,是一個宜養宜補的季節。

  ——四防——

  一、護胃防寒

  首先是防風寒,注意添衣,但不宜穿太多,過於厚重,有些老人和孩子衣著過於厚重,以至於一活動就出汗,這樣反而容易受涼。其次,戶外運動忌出汗,也不宜多做如汗蒸、桑拿之類所謂祛寒的事,否則人體腠理大開,寒邪極易乘虛而入。提倡艾灸、中藥泡腳等,是冬季最宜的養生保健方法。

  另外,飲食方面,需忌生冷。中醫認為,人之所以健康是因為陽氣的溫煦運化正常,寒涼之物最大的危害在於損耗人的陽氣,引起人體功能的弱化,內臟功能弱化後就容易引起氣的停滯和血的淤結。所以無論是否胃寒,冷飲、啤酒最好都不要吃。水果因人而異,不要把「每天一個水果」當任務,有時反而是負擔。吃了水果不舒服,你就不要吃。還有一些方面,如喝茶宜紅茶、喝酒宜黃酒等,也是我們提倡的。

  二、清養防燥

  這是很多人容易忽視的,冬季除了寒冷,也往往比較乾燥,而現代由於空調、取暖、飲食等因素,導致冬季容易上火,其實是傷陰。大家肯定都有體會,冬季容易皮膚乾燥、口乾唇乾、大便乾燥,所以冬季也要注意滋陰,顧護人體的陰津。在空調房間要注意多種植綠色植物,可以適當加濕,注意補充水分。很多人喜歡吃火鍋、燒烤,也要注意不要過量、忌過辣過燙。飲食上可以適當多吃百合、梨、銀耳、蜂蜜、枸杞等食物。

  三、平補防膩

  冬令進補似乎成了一種全民運動,這是好事,生活條件好了,大家開始注重生活質量,注意養生保健了。關於進補,我特彆強調「調補」,就是通過調理達到進補的目的。最忌的就是「濫補」,比如不管適合不適合一九吃一隻老母雞,不管適合不適合一起吃膏方。特別是脾胃不好的人,一定要顧護脾胃,注意健脾助運,防止過於進補,滋膩礙胃,適得其反。另一類人群,本身有代謝綜合征,也不能盲目進補。建議脾胃虛弱的人,多吃山藥、紅棗、蓮子等食物。開膏方,一定注意辨證論治,慢慢調理而達到補益的目的。總之,以清補平補為宜。

  四、運動防霾

  運動是很好的習慣,但如今冬季運動,除了防寒,還要防霾。出門要看天氣,要關注空氣指數,如果污染嚴重請不要做戶外運動。空氣較差時,可選擇中午外出。切不可為了運動反而對身體造成不良影響。霧霾天,在卧室放一個質量可靠的空氣凈化器,也是不錯的選擇。

  ——6款養胃湯——

  冬季是一年中最宜調補的季節,而飲食調補中又以喝湯最好。喝湯可以提高身體免疫能力,補充營養和水分,令人易於吸收,還可使人精神充沛有活力。所以,經常喝湯,對於身體健康是非常的有好處。

  那脾胃不好的人都可以選擇什麼食材煲湯?根據中醫的辨證調補的原則,用藥食同源的藥材做輔料,推薦6款保健湯。

  1.蓮子山藥排骨湯

  蓮子、雞頭米(芡實)各50克,鐵棍山藥150克,豬排骨200克,生薑適量,煲湯。

  蓮子補脾止瀉,養心安神;山藥補中益氣;芡實固腎澀精,補脾止泄,利水滲濕;豬肉補腎養血,健脾補氣。本方尤其適宜脾胃虛弱、大便稀溏或慢性腹瀉者。

  2.南瓜山楂豬肚湯

  南瓜100克,山楂10個,豬肚1隻,生薑適量,煲湯。

  南瓜能夠溫體、潤肺、補脾,促進食慾;山楂具有很好的健胃消食作用。本方尤其適宜食欲不振、消化不良的人。

  3.百合枸杞鴨肉湯

  百合100克,枸杞子、黃精各30克,鴨塊200克,生薑、蔥適量,煲湯。

  百合補中益氣,養陰潤肺;枸杞補腎益精,養肝明目;黃精補氣養陰,健脾潤肺,益腎;鴨肉能養胃補腎。本方尤其適宜胃陰虧虛、口乾、舌紅苔少的人。

  4.蘿蔔玉米豬蹄湯

  白蘿蔔、黃豆各100克,嫩玉米、豬蹄各200克,生薑適量,煲湯。

  白蘿蔔具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;黃豆含有豐富的可溶性纖維,能促進腸胃蠕動,起到通便作用;玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動,加速糞便排泄。豬蹄具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。本方尤其適宜腹脹、大便不暢的人。

  5.黃芪當歸羊肉湯

  生黃芪、當歸各30克,胡蘿蔔100克,羊精肉200克,生薑適量,胡椒粉少許,煲湯。

  胡蘿蔔健脾消食;黃芪補脾益氣,補肺固表;當歸補血養血;羊肉補中益氣,安心止驚。本方尤其適宜氣血虧虛、胃寒怕冷的人。

  6.蟲草人蔘烏雞湯

  北蟲草50克,西洋參20克,紅棗10枚,生薑適量,煲湯。

  北蟲草補腎益肺,強身;西洋參補氣養血,滋陰補腎,健脾養胃;紅棗滋陰補陽;烏雞補虛強身,治一切虛衰疾病。此湯尤其適宜氣血虧虛嚴重、氣短乏力、脾胃虛弱的人。

  總之,脾胃虛弱的人,選擇煲湯的食材要補而不膩,易於吸收,大家不妨根據自己的情況試試。

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  胃寒?中醫有方

  冬季是胃寒患者難熬的時候,患者往往覺得胃部涼、怕風、不敢吃冷東西,有些患者感覺胃部像有塊冰似的,常常自製棉肚兜或用「暖寶寶」等。對於這些患者,西醫往往覺得「頭疼」,因為沒有什麼好的辦法。所以建議胃寒還是找中醫。

  那中醫治療胃寒都有什麼辦法?

  一是吃中藥湯劑,可以用一些溫中散寒的葯,如乾薑、桂枝、蘇梗、紫蘇葉、川椒等,嚴重時可用溫補腎陽的葯,如肉桂、附子、益智仁等。

  二是艾灸,可以用隔姜灸,灸肚臍、中脘、足三里等。

  三是可以用中藥泡腳,「寒從腳起」,泡腳可以起到很好的祛寒的作用,而且胃腸在腳部有反射點,通過泡腳也能起到一定治療作用。藥物可以用艾葉、白芷、紫蘇葉、紅花、川椒等,也可以用內服中藥的藥渣泡腳。


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