863計劃耐海水蔬菜研究開發及產業化取得重大突破

科技部門戶網站 www.most.gov.cn 2005年06月17日 來源：科技部科技部863計劃資源環境領域海洋生物技術主題「耐海水蔬菜的新品種選育與應用」課題取得重大進展。目前，在江蘇省大豐市建成了全國最大的耐海水蔬菜規模化中試基地和科技示範園，是大豐市十項重點科技工程之一。該項目通過資源篩選、細胞與基因工程培育抗鹽耐海水蔬菜新品種，並與現代農業栽培技術及平衡營養液配方技術集成，最終實現利用灘涂鹽鹼地發展海水蔬菜種植，並實現全海水的栽培。目前中試基地種植面積超過三千畝。成功對野生鹽生植物 「海蘆筍」、 「海英菜」進行了作為新型蔬菜的人工馴化栽培，實現了全海水（3%甚至更高海水鹽度）澆灌，2005年度「海蘆筍」和「海英菜」種植面積分別達千畝。先後共有10餘種蔬菜進行規模化生產試驗，包括6種耐1/2海水（1.5%氯化鈉鹽度）的蔬菜（「海水芹」、「黃?J菜」、「白?J菜」、「紅?J菜」、「紅菊苣」、「綠菊苣」），3種耐1/3-1/2海水（1-1.5%氯化鈉鹽度）的蔬菜（ 「蒲公英」、「番杏」、「馬齒莧」）以及2個耐全海水的新型蔬菜鹽角草（「海蘆筍」）和鹼蓬（「海英菜」）。耐受近1/3海水（1%氯化鈉鹽度）鹽度的轉基因抗鹽番茄目前已經進入轉基因植物安全性審批的環境釋放試驗階段。根據對海水和淡水栽培蔬菜的營養成分分析比較，耐海水蔬菜除含有露地蔬菜所含的各類營養成分外，其中灰分、粗蛋白質、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素含量比同種的露地蔬菜高，其中胡蘿蔔素含量高出40倍，微量元素錳、鋅、碘高出2倍；鈉高出6倍，抗鹽耐海水蔬菜營養豐富、口味獨特，具有天然的鹹味，是一種很好的健康蔬菜。同時耐儲藏的特點使其更具市場競爭力。該項目產品中「海蘆筍」、「海英菜」已經通過了國家綠色食品論證和有機食品認證，獲得了綠色食品A級證書和有機食品證書；項目實施以來建成了擁有200條蔬菜大棚，規模超過3000畝的海水蔬菜科技示範園和產業化生產基地，累計種植面積達萬畝以上。產品在上海、南京、杭州等地建立了銷售網路。項目自實施以來，已先後申報了12項專利/新品種保護權，其中9項國家發明專利，1項國際專利保護（PCT）,新品種保護權2個。發表論文20餘篇。培養博士研究生12名，碩士研究生12名。
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