五彩涼麵（出鏡奉上）——18道菜玩轉端午節家宴

Jodie自製自拍 五彩涼麵——夏天涼爽不可少

Jodie自製　　五彩涼麵，出鏡分享．．

昨天更新的辣炒鮮魷是我開博以來，單篇文章點擊率上升最快、最高的一篇文章，開心之餘還在暈暈的。最近一直在整理自己平時生活積累的一些美食烹飪的圖片，想想開博是2006年6月的事情，中間由於各種各樣的原因停博，並沒有好好的經營。最長的一次淡出是從2008年1月~10月間（停止更新），去年11月左右回歸，回歸後的日子依然親切。

雖然那段時間沒有更新，但是生活依然的繼續，很多的記憶我都用圖片紀錄著。平淡的生活叫我釋然、平和，沒有什麼波瀾壯闊，卻是實實在在。我喜歡我現在的這種生活狀態，喜歡一句話：做人凡事要靜；靜靜地來，靜靜地去，靜靜努力，靜靜收穫，切忌喧嘩。

很感謝博客這個空間，它叫我記錄了很多的生活點滴。要不是最近整理，我還真的是很少會回過頭去看過去的日子、過去的自己。原來就以博客這一件事，自己很多地方還是在進步的。看之前的圖片修的好小、PS做的很粗糙、飯類的圖片是那麼的模糊。。。我慶幸博客叫我在某些方面不斷的完善，所以學無止境，哪怕只是一件事。在這裡可以學到很多，叫我的生活中又找到了一個新的樂趣。未來的日子還要不斷的學習、積累。生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。　

其實生活就是不斷的學習（包括吃），這個涼麵是我第一次做，味道、賣相均比較滿意。在我的烹飪生涯里，我一直是感覺要想做出美味，一定要有好心情！心情好時，切出的菜都會不同，也許這就是我的不專業的烹飪心得。我倆的生活相當的簡單，平時生活基本是兩點一線（公司—家），要是出席什麼活動也基本會同去。我家先生不善烹飪，幾年下來我都希望他在這方面可以有所完善，以備必要時發揮（我懷孕時），可是最後發現提高的是我。

算了，只能評價他沒天分了，還好他會煮麵條、包餃子，餃子包得還是很受看的說！

六步做好五彩涼麵

材料輔料：

五香醬牛肉（成品）、芝麻醬、胡蘿蔔、綠豆芽、黃瓜絲、蕎麥切面。

製作方法：

1、綠豆芽剪去兩端，胡蘿蔔、黃瓜擦絲備用；

2、做開水在裡面加少許鹽、食用油，把胡蘿蔔絲、綠豆芽分別焯水（菜絲要是擦的很細，不用等水開即可）；

3、撈出後的胡蘿蔔絲、綠豆芽分別過涼水裡瀝干水份備用：

4、芝麻醬加鹽、雞精、用涼白開水稀釋調勻備用

5、重起一鍋水燒開加少許鹽，水開後下入蕎麥切面，中間點涼水2~3次，撈出過冷水。

6、把所有過過涼水的食材（蔬菜、麵條）放進一個大容器，倒入麻將攪拌均勻就可分盤食用了。

小貼士：

* 綠豆芽剪去兩端，視覺、口感都會更好。

* 焯蔬菜時水裡加少許鹽、食用油，可以更好的保持蔬菜的顏色。

* 菜絲要是擦的很細，不用等水開即可。

* 煮麵時在水裡加入少許鹽，可以叫煮出來的麵條口感更筋道。