6種封存多年的密制鹵料包配方,個個貴如金,絲毫不差的為您列舉
06-21
提高自己滷菜技巧的第一步,就是學習各種辛香料的作用,然後去學習別人配方的搭配。最後根據自己的嘗、聞等感受去增補,今天就給大家帶來了6種滷水配方,超級實用。以下所有配方都是10g辛香料配方,對應1斤食材,1斤半鮮湯。。
一、潮州滷水配方
潮州滷水配方
二、四川滷肉配方
四川滷肉配方
三、武漢滷水配方
武漢滷水配方
四、鹵牛肉配方
鹵牛肉配方
五、飄香滷肉配方
飄香滷肉配方
六、海鮮滷水配方
海鮮滷水配方
除了配方,我們在製作滷菜時還有很多滷菜技巧,這都是需要日積月累,大家可以看我以往文章,都給大家講解過了。
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