藏經樓·養生寶典：美味又滋補的野草，「補腎」效果特別好，

因為它的根部是黃白色的，所以叫作地黃，一般長在荒山坡、牆邊、路邊等地。不管是國內還是國外，都有對它的栽培。

對於農村人來說，地黃是道美食，而且食用的時間可以追溯到一千年以前。那時候人們就把它腌制著吃，還用它來泡酒泡茶等。即便是現在，還會有很多人把它切絲後涼拌，早上就著饅頭吃，味道非常好。

但是一定要牢記著，胃虛以及脾虛腹瀉的人不能吃地黃，更重要的是，吃地黃的時候不能吃蘿蔔、韭白等食物。
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