隔壁店的老闆娘

世相

林惠聰/餐飲從業人員

我家小店的隔壁是一家單車店，裝修氣派，名字也洋氣，經營卻很保守，只賣不租。慘淡經營了一年多，終於熬不下去轉讓了。接手的是一家潮汕人，改變了經營策略，以租車為主，生意一下子就火紅了起來。

這家人做生意可謂做到極致，一家大小沿街拉客自不待說，一天到晚都能聽見他們家吆喝的聲音：山地車，八塊，送水。有一次竟降到五塊。我不解地問他們，五塊還送水怎麼能賺錢？老闆俯近我的耳朵很神秘地說：「只有兩三輛最差的，其它還是老價錢。」每一個經過的路人，不論男女老少都會得到一句響亮的問候：騎單車嗎？

夏季的一個周末，忽然下起了雨，悶熱的天氣頓時變得清涼起來。隔壁單車店的老闆娘卻滿臉愁容地跑過來抱怨：「今天生意又泡湯了。」也是的，單車店生意靠的就是節假日、好天氣。不過，我卻並不怎麼同情她。之前，每到周末，單車店人山人海，把我家店面也佔去了一半，客人還以為我改行了呢。見我沒有反應，老闆娘質問起來：「你怎麼笑眯眯的，幸災樂禍嗎？」我說：「天要下雨，娘要嫁人，那是沒辦法的事，我們家不是也沒生意嗎？」她竟這樣答道：「你們家不怕，兒子都讀大學了。」這是哪門子理論？

還有一次周末，天氣預報說有大暴雨。天空陰沉，雨卻沒下，單車店生意興隆，老闆娘見誰都眉開眼笑。到了周一，暴雨終於來了。對於單車店來說，這是非常幸運的事，周一本來就沒什麼生意。我想她心情一定很好，過去搭訕。誰知她竟還是埋怨：「這天怎麼就下雨呢？鬼影都不見一個。」我的媽！難道要天空永遠不下雨嗎？

有一天晚上已經很晚，竟然見隔壁店的老闆娘坐在門口打瞌睡。我問她幹嗎還不收檔？她回答：「有個客人剛剛租車出去了。」這麼晚了，一輛單車也租不了多少錢。「不能推掉他嗎？」「不行！再小的生意也要做。」老闆娘很堅決地說道。

這家人的性格有些火爆潑辣，因生意上的事與左鄰右舍吵了個遍，所幸我們家做餐飲，與他們生意上沒有什麼衝突，稍加忍讓倒也相安無事。

這天她心情大好，滿臉笑容。前兩天她家來了親戚，到我店裡吃了一隻雁鵝，覺得好吃，嘖嘖連聲一直在誇。雁鵝是我店裡的招牌菜，老闆娘認為好吃，我一點也不覺得奇怪。「你們家也太節省了，經常幾個饅頭就當作一餐，當然覺得好吃。」我不無揶揄地對她說。

「不！」老闆娘斷然反駁，「我們家平時只是沒空做飯，今天就吃大餐。」她扁著嘴輕點著頭。

「哦，什麼好菜？」聽到大餐，我也來了興趣。

「豬肉粥！」老闆娘回答得鏗鏘有力。

我的天！我簡直快要笑破肚皮了。現在是什麼年代啊！老闆娘並不理會我作何感想，起身四處巡視起來，很快就瞟到一隻掛著晾乾的三黃雞。

「今天有客人預訂鹽焗雞嗎？」老闆娘問。

「是的。」

「聽說你做的鹽焗雞味道很好啊，還不賣呢！」

「味道還行！」鹽焗雞是我研習了兩年的名菜，這點可不能謙虛，「不賣是因為製作太繁複，需要六七個小時，所以現在還無法經營，朋友預訂才做。」我向她解釋。

「不知道什麼時候我也能吃到你做的鹽焗雞？」說到吃，老闆娘竟露出討好的神色。我嚴肅地告訴她：「很難！」

「為什麼？」她吃了一驚。

「我平均賣三十隻鵝才賣一隻雞，你兩年才在我這吃了兩隻鵝，你算算要到什麼時候？」我一本正經地說。老闆娘聽了，竟愣住了，「你真會開玩笑。」

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