8月大寶寶吃完這碗粥竟入院急救，這些蔬菜媽媽別給孩子吃

最近有個8個月大的寶寶因為吃了媽媽煮的莧菜粥而緊急進院急救，3天才脫離危險。蔬菜的營養效果很好，但有些蔬菜對於大人們來說是很正常的，但對於年齡了幼小的寶寶就有害健康了。

莧菜

莧菜里含有很高的硝酸鹽，在小寶寶嘴裡有一些菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內會有很多，很容易就會將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以就會讓寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，從而得藍血病。

這些細菌本來對寶寶沒有什麼傷害的，是可以幫助寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。那大人為什麼不容易產生這種現象 因為大人的口腔沒有這些菌，並且胃液的酸性較高。

甜菜頭、菠菜、花椰菜

除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿蔔、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

小寶寶吃什麼青菜好

小寶寶可以適當吃一些小白菜，番茄，地瓜葉等正性的蔬菜，但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱，可以嘗試把蔬菜做成蔬果汁的形式，給寶寶飲用，讓寶寶補充適當的營養。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔有地下「小人蔘」之稱，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能增強寶寶免疫力，還能益肝明目，防治夜盲症和呼吸道疾病。

此外由於胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用，促進腸道健康。

因為胡蘿蔔能夠促進新陳代謝，增進血液循環，所以寶寶如果經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。

2、南瓜

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，是維生素A的優質來源。而且南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸，還有幼兒所需的組氨酸，能促進寶寶生長發育。

其中豐富的亞麻油酸、卵磷脂和硬脂酸，能夠促進嬰幼兒大腦的發育和骨骼的發育。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等礦物質。

另外，南瓜還可以保護胃黏膜，促進消化，驅蟲通便，治久咳，消除致癌物質等，因此小寶寶可以多吃。

3、菜花

菜花有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，只是綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。

菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質，而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美，是寶寶補鈣的佳品。