北方家常小菜宮保雞丁

(2014-12-18 09:29:24)

材料：雞小胸300克、花生豆100克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克

調料：鹽2克、糖1克、白鬍椒2克、辣椒段1小段、花椒水15克、薑片3片、澱粉5克、植物油5克

炒鍋中放入植物油、中火，涼油時候放入生花生豆，一直翻炒均勻，花生豆劈啪聲微微紅，馬上關火，成出

胡蘿蔔切成小丁

雞小胸切成同樣小丁

黃瓜切成同樣小丁，備用

中火，鍋中放入油，油溫時候放入薑末、辣椒段炒勻

放入雞丁翻炒

鍋中放入鹽、糖、白鬍椒、花椒水翻炒

依次放入胡蘿蔔丁

黃瓜丁、花生翻炒，最後放入澱粉，勾汁即可

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