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這種雞蛋千萬別再吃了! 再繼續吃, 當心生命堪憂!

雞蛋具有豐富的營養價值,而且在我們的生活當中也是十分的常見。但是曾經出現嬰幼兒在吃完雞蛋之後出現高燒嘔吐、肢體抽搐,甚至出現短暫性的昏迷現象。經過醫生確診和孩子家長進行溝通之後,最後確定是嬰幼兒吃了帶有沙門氏菌的雞蛋導致的。其醫生表示,如果雞蛋上長有斑點,通常這種雞蛋已經感染了細菌和病菌和大量的沙門氏菌,是不能夠食用的。

長有「雀斑」的雞蛋有什麼危害?

雞蛋長了「雀斑」,很多人並不為意,但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎症,最後感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌。另外在常溫下,雞蛋最多能夠保質15天左右。這種長有斑點的雞蛋,雖然並沒有明顯的腐敗現象,但是本身雞蛋的質量已經大大下降,已經不新鮮了。一些售賣雞蛋的小販,卻依然會售賣給消費者。當雞蛋質量下降、儲存時間過久,細菌就會進入蛋殼細孔,從而導致大量斑點出現。

最重要的問題是,現在不少的消費者卻不知道這種長有斑點的雞蛋其實是不健康的。所以,在生活當中,一旦發現雞蛋長有斑點,那麼就不要選購了,成人免疫強還好說,但是如果是免疫較低的老年人和小孩就會造成一定的危害。

感染沙門氏菌的人群有什麼特徵?

不小心感人了沙門氏菌,人們常常會出現高燒不退、腹痛腹瀉、腸胃炎等癥狀。病情往往會持續一周甚至更長。如果感染比較輕,身體免疫力較高的孩子不經過治療也會自動痊癒;當時如果感染比較嚴重,那麼就會很快出現脫水癥狀,這個時候需要儘快去醫院就診,因為感染嚴重,甚至會出現驚厥、抽出、短暫性昏迷等情況。

如果判斷雞蛋是否新鮮?

我們可以把雞蛋置放到冷水中,如果雞蛋是平躺的則是新鮮的;如果雞蛋是傾斜的,則是雞蛋已經放了一周左右;而如果雞蛋時立在水中,雞蛋已經存放了兩周左右;當雞蛋時漂浮到水上了,這種雞蛋就不要再吃了,因為這種雞蛋基本已經變質了。

除了長有斑點的雞蛋,以下雞蛋也是不能食用的:

●發霉蛋:有的雞蛋處於潮濕的環境中,導致蛋殼的保護膜消磨掉,最後導致細菌趁虛而入,導致雞蛋發生霉變,往往蛋殼會出現發霉和斑點現象,這種雞蛋是不能吃的。

●死胎蛋:雞蛋在進行孵化過程中,受到細菌感染,最後導致胚胎停止發育,這種就是死胎蛋,一般在某些地方的毛蛋就是這種雞蛋。這種雞蛋本身的營養成分不僅僅完全變質,同時裡面也含有大量的細菌、病菌以及有毒物質。

●散黃蛋:這種雞蛋由於運輸過程中出現震蕩和外力破壞導致蛋黃膜破裂,最後在儲存過程中,細菌通過蛋殼的細孔進入蛋內,破壞蛋內的蛋白質,導致蛋液稀釋且渾濁,這種雞蛋也不能食用。

●臭雞蛋:當細菌進入雞蛋當中滋生,最後導致雞蛋發生變質,蛋殼呈現灰色,蛋殼出現破裂,蛋內物質呈現別的顏色,並且帶有異味,那麼這種雞蛋也不要吃了,很容易會中毒。

●粘殼蛋:雞蛋儲存時間過長,蛋黃膜韌性變弱,如果某些地方出現紅色還是可以勉強吃,如果蛋黃膜緊緊挨著蛋殼,而且局部出現黑色,這種雞蛋就不要吃了。

●裂紋蛋:雞蛋蛋殼出現裂縫,會導致大量細菌、病菌進入雞蛋內,這種雞蛋就不要吃了。

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