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懷胎豆腐的做法

06-21

健康功效

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

食材用料

豆腐500克相剋食物 豬肉餡100克
油，鹽，生抽，味精適量 豆辨醬，蒜米，紅油適量
芡粉，香油，麵粉適量 雞蛋1個相剋食物
韭菜適量相剋食物

懷胎豆腐的做法

  • 1.準備食材，豬肉和韭菜拌成餡，放鹽，味精，薑汁，少許生抽，香油即成餡

  • 2.豆腐切成長方型厚片，大約一厘米厚，麵粉里放鹽，一個雞蛋，在放點水拌成糊備用

  • 3.鍋內放油燒至八成熱，下入豆腐炸至金黃色撈起控油

  • 4.將豆腐的一邊劃條口，在裝入肉餡，見豆腐豉起即可

  • 5.在將豆腐放入麵糊里裹均勻

  • 6.鍋內放油，燒至七成將豆腐炸至金黃色

  • 7.炸好的豆腐

  • 8.鍋內放油，下入豆辨醬，炒香後放入清水

  • 9.在將豆腐放入鍋里，放生抽，味精，煮至三分鐘

  • 10.見汁少時勾薄芡，放入蒜米，淋上紅油，香油即可

    • 用手機看這道菜做法小貼士

    豆腐一定要炸成金黃色，包餡時才不會漏，最後快起鍋時放入蒜米，蒜香味才濃

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