粗糧果凍的做法

要準備的材料：瓊脂（約8-10克。我沒稱。我買的一大包玉脂是100克，我差不多用了十分之一）

粗糧（一杯。豆漿機附送的量杯。我用的是燕麥、玉米碎、黑米。這些在超市都可以買到。

你也可以用別的組合，或者用單一的一種粗糧也行。比例不限）

第一步：打米汁（米糊）

粗糧洗凈，倒入豆漿機。加入至上下水位線之間的水。

關於水位，我想各個品牌的豆漿或許會有所不同。根據自己的實際情況而定。稀一點稠一點關係不大。

第二步：準備瓊脂液

米汁打上後，閑下來就可以準備這一步了。

1.將瓊脂泡入一小碗水中，20-30分鐘即可。至瓊脂吸夠充足的水分，體積膨脹變大.

2.將泡好發好的瓊脂連同泡瓊脂的水一起倒入鍋中，小火慢慢煮，邊煮邊攪拌，至瓊脂全部煮化，成瓊脂液。

第三步：混合、凝固成型

1.打好的米汁（米糊）與瓊脂液混合，攪拌均勻。米汁過不過篩都行。過篩就比較細膩，不過篩就更有營養。粗糧渣可是寶貝哦！~

關鍵看你喜歡怎麼樣的口感或如何取捨。

2.混合好的液體倒入模具中（沒有模具用碗也行），自然晾涼後放入冰箱冷藏至凝固成型。

(有一部分泛白是因為混合溶液時加入了牛奶。你也可以根據自己的喜好加入果蔬汁，風味更足。

）

凝固好的粗糧果凍澆上蜂蜜或淋上酸奶，好吃又不會給腸胃造成負擔。話說，酸奶與蜂蜜也都是有助腸道排毒的好東東呢！

這樣的果凍吃下去，特別飽腹不說，其實你吃下去的絕大部分都是水分，哪怕吃得撐死也不用擔心長胖的問題，怕胖的MM聽到是不是特別開心呢？

溫馨提示：

1.豆漿機中的米汁（米糊）不用全部倒出與瓊脂液混合，主要根據自己最後用來定型跟冷藏的容器的大小與多少來定。剩下的米汁（米糊）趁熱喝掉。兌點牛奶和蜂蜜調味，味道絕對錯不了！

2.米汗（米糊）可以打得稠一點，最好別過濾。這樣做出來的粗糧果凍還能吃到QQ的粗糧粒，很過癮的~

3.如果冬天氣溫夠低，混合好的溶液也可以不放進冰箱，自然溫度下就會慢慢凝固定型。

順便說一下粗糧與瓊脂的作用與功效（來源於網路）：

燕麥：有非常好的降糖、減肥的功效；能解便秘之憂；還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。

黑米：所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比普通大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因此比大米更具營養價值；更含有豐富的粗纖維。

玉米：屬於粗糧，營養價值很高；磨成玉米粉可以用來做成減肥食品吃；其所含的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性。

燕麥、黑米、玉米，都含豐富的粗纖維。那什麼是粗纖維？常吃又有什麼好處呢？

粗纖維即我們平時所說的膳食纖維，別的咱不研究了，其低熱量，有利於控制體重，還可以改善胃腸道功能，能防治便秘，更能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快。光這些特性，就足以受到咱愛美與減肥人士的追捧了吧！

另外，瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。

粗纖維與瓊脂，其實都有清潔腸道的作用。腸子清潔乾淨了，排便順暢了，體內的垃圾都排出體外了，咱瘦起來能不容易嗎？！

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