世界衛生組織公布的最佳食品，要多吃

06-21

獼猴桃

1、最佳水果

依次是木瓜、草莓、橘子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜，此類食物中含有大量的維生素c和f物質，一些種類含有大量的氨基酸、果膠和類黃調等物質，能降低體肉膽固醇含量，可有效地保護心心腦血管，並具有較強的抗癌作用。

紅薯

2、最佳蔬菜

紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首，其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔，薺菜、苤藍、金針菇、雪裡紅、大白菜，此類蔬菜中都含有多種維生素和礦物質，尤其是含有一些編有的微量元素對人體有益，這類蔬菜中還含有大量生物纖維素，可促進腸道排瀉，對預防動脈硬化和癌症有極大的作用。

雞肉

3、最佳肉類

鵝鴨肉類化學結構接近橄欖油，有益於心臟，雞肉被稱為「蛋白質的最佳來源」，這兩種肉稱為「白肉」，其蛋白質含量高，富含人體需要的多種氨基酸、維生素，礦物質，並且脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，能夠降低人體低密度脂蛋白、膽固醇，此類肉食，易消化，吸收率、利用率高，對增強體質十分有利。

南瓜

4、最佳護腦食物

菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔，小青菜、蒜苗、芹菜等，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。此類食品包含了食物鏈的各個部分，有較多的維生素和礦物質及不飽和脂肪酸等，尤其是一些食物中含有較多的稀有維生素和礦物質，如維生素E 微量元素鋅、硒、鈷都可以增強記憶，抗衰老，延緩腦功能衰退，所以多食此類食品可以健腦、養腦、護腦。