10種大腦最喜歡的食物，你一定要多吃！

營養均衡的飲食對我們的身體有益，而有一些食品比其他的對身體更有益。我們知道那些被定義為「健康」的食品，可你知道對身體的一個重要部分——大腦，尤為有益的食品有哪些嗎？

下面大象就向你推薦10種有助於增強大腦健康，使大腦運行更順暢的食品。此刻請收起手中的薯片，因為薯片是絕不可能讓你的大腦更健康的，而且還可能讓你變胖。把這10種食品存進印象筆記，從現在開始，越吃越健康，越吃越聰明。

1.牡蠣

實驗表明，牡蠣對大腦非常有益。牡蠣還有大量的鋅和鐵，牡蠣會讓你的大腦更敏銳，還能提升你的記憶力。鋅和鐵與大腦集中注意力以及記憶信息的能力有關。缺乏這兩種元素，會導致記憶力衰退，注意力渙散。

2.穀物

如果你曾減肥，你一定知道穀物對身體健康的好處，但還有個小秘密你不知道，穀物對大腦也非常有益！全麥、麩以及小麥胚芽都含有大量葉酸，糙米、燕麥片、全麥麵包以及大麥都含有這些原料，因此葉酸含量很高。這些食品能夠加速血液流動到大腦的速度，也就意味著更大腦工作的速度更快、質量更高。而且，穀物食品還有大量的維他命B6，即豐富的硫胺素。硫胺素對改善記憶力大有益處。科學調查顯示，記憶力衰退在70歲左右最為明顯，因此對老年人來說，穀物尤為有益。

3.茶

新鮮泡製的綠茶或紅茶對大腦特別有益，因為它們都含有豐富的兒茶素。你是否曾經有過感覺疲憊不堪，而「懶得」去思考的經歷？很可能是因為你的大腦缺少兒茶素哦。兒茶素是保持大腦敏銳、清醒、正常運作的利器。它不僅僅可以讓你的大腦運作流暢，還能讓大腦放鬆下來，有效對抗大腦的疲倦感。而且綠茶比紅茶更有效。清晨喝茶是一個好習慣，這樣你的大腦就能在清早開啟強效模式哦~

4.雞蛋

在我們逐漸變老的過程中，我們的大腦開始發生腦萎縮，這一定是大家都不希望發生的。吃雞蛋可以有效緩解腦萎縮的過程。雞蛋富含維生素B12和卵磷脂。維他命B12有助於緩解大腦萎縮，就可以有效的防止老年痴呆症的產生，因為腦萎縮正是老年痴呆症常見的癥狀。雖然雞蛋含有大量人體所需的脂肪酸，但攝入過多的雞蛋依然是不健康的。蛋黃含有大量的膽固醇，但也含有含有對腦細胞生成非常重要的膽鹼。膽鹼有助於提高記憶力。一天不要吃過多的雞蛋，1~2個最佳。

5.咖喱

辛辣食品有助於刺激你的大腦，讓大腦保持清醒。咖哩粉中的主要原料——薑黃素富含抗氧化劑，能夠防止大腦衰老，保持認知能力。抗氧化劑還對防止可能發生在大腦或身體內的自由基損傷有效。咖喱不止對大腦有益，還能防止糖尿病和心臟病！你不必每頓飯都吃咖喱，每個月食用少量的咖喱也能對你的大腦有很大的幫助哦。

6.漿果類

如果你不愛吃蔬菜，不妨用水果代替，尤其是漿果。它們能有效的改善大腦健康。舉個例子，藍莓以提高運動技能和學習能力而著稱。藍莓還有另外一個名字——大腦最佳漿果！你一定也注意到了越來越多的食品開始以藍莓作為原料。大部分的漿果，包括黑莓、藍莓、樹莓等，都富含促進大腦健康抗氧化劑。每天都吃漿果可以有效防止大腦老化。漿果類的別稱是「超級水果」，因為它們中的大部分都富含漆黃素和類黃酮，對於改善記憶力非常有效。漿果確實是既美味又有益大腦健康的好水果呀！

7.堅果

在尋找對大腦有益又解饞的小零食？堅果是個好選擇，所有堅果都是！花生、榛子、腰果、杏仁、核桃、山核桃、南瓜子、葵花籽……它們都對大腦有益。堅果富含ω- 3和ω- 6脂肪酸、葉酸、維他命E以及維他命B6，這些營養素均有助讓你更清晰的思考，同時還能讓你的思考更積極向上。ω- 3和ω- 6脂肪酸是天然的抗抑鬱葯。一些堅果還富含硫胺素和鎂，這些對記憶力、認知能力以及大腦營養狀況非常有益。

8.綠葉蔬菜

綠葉蔬菜，如捲心菜、甘藍、菠菜等，對孩子以及成人的大腦都很有益。綠葉蔬菜對大腦記憶力和處理信息的能力非常有幫助。這是因為這些食品福海維生素B6、B12以及葉酸，都是大腦分解半胱氨酸所必須的化合物，半胱氨酸可能導致健忘甚至老年痴呆症。這些蔬菜通常富含豐富的鐵元素，如果攝入的鐵不足，認知活動就會很快下降。因此當媽媽「逼」你吃菠菜時，你應該能夠理解媽媽的苦心了吧：綠葉蔬菜對你的大腦很有利哦！

9.魚類

吃魚總體來說對健康是非常有利的，尤其是對你的大腦很有益。魚類富含ω- 3脂肪酸——ω- 3脂肪酸從很多方面看來都是對身體非常有好處的。每周吃一次魚能大大降低患老年痴呆症的幾率。體內有高膽固醇和高飽和脂肪會導致神經元表層的脂肪酸層變僵硬，ω- 3脂肪酸能將這些神經元更好的保護起來，讓它們能在大腦中更自由的活動，因此能使大腦運轉更順暢。ω- 3脂肪酸還為大腦提供更多的氧氣，這樣就能使大腦在記住舊信息的同時記住信息。對大腦最有益的魚類是三文魚、吞拿魚和鯡魚。

10.巧克力

雖然吃大量的巧克力有時會讓你感覺很「罪惡」，喝太多的熱可可效果也是如此，但這些超好吃的食品中的主要原料對大腦來說是非常營養的！科學家已經證明兩到三勺可可粉中的含有的抗氧化劑遠比其他食品中的多得多，比如綠茶和紅酒。在可可粉中發現的最主要的抗氧化劑是黃酮醇，它能促進血液循環，是大腦供血更充足。雖然普通的牛奶巧克力缺少黃酮醇，但黑巧克力卻含有大量黃酮醇。知道了巧克力對大腦有益，是不是你今天的開心事之一呢？~