家裡慢慢長出來的咖啡角，打敗了外面99%的咖啡館

如何將一間貌美又實用的咖啡廳開在家？

家沒地兒？不會收納？

器具怎麼選？咖啡豆哪裡買？

看完這篇，

你也能在家衝出一杯帶有咖啡店味道的咖啡！

別停！往下看！往下看！

在家屋主/咖啡店主：Ben&茄子醬

愛上喝咖啡的理由

喝咖啡已經成為我們每天日常的習慣。雖然開了咖啡館，但每天早上還是一定會在家裡做手沖，喝了才能精力充沛地開始新一天啊！

咖啡角放在冰箱旁

咖啡角設置在餐廳靠牆的位置，冰箱旁邊。離廚房近，燒水沖咖啡，動線十分方便；沖完拿到茶几上也就是一個轉身的距離。

桌面上只擺放每天會用得到的器具和幾隻最常用的杯子，並且用了一些小收納籃和托盤：咖啡豆、掛耳和手搖磨在一起，咖啡杯在一起。其他不是特別常用的會收在廚房的櫥櫃里，偶爾會換著用，換個心情。

我們是自家烘焙的咖啡館，所以都是在家裡選豆子。家裡有多種產地的生豆，想喝哪一支就烘上一鍋。標準就是根據自己的喜好。有時家中還會準備一些做好的掛耳包，早上來不及的時候用！

Porlex的手搖磨，日本產，全金屬材質，既美觀，又解決了靜電吸粉的問題；陶瓷磨芯，減少了發熱，保存了更多的風味因子。手柄可拆卸，方便收納和攜帶，無論是在家還是旅行，都很適合。

HARIO V60 濾杯， 60度斜率的杯壁，可以延長水流穿過咖啡粉的時間。逆時針放射性螺旋紋，既可以順暢排除沖煮過程中產生的空氣，又可以藉助重力進行更完美的萃取。

Hario buono cooper 手沖壺，這隻壺水流控制一流，精緻的壺嘴比他家的不鏽鋼壺出水更細美，同樣沖225ml水，可以慢一分鐘。更重要的是，顏值更美！唯一的缺點就是手柄導熱比較快，不過看在好看的份上，忍了！

mini掛耳手沖壺，在沖掛耳的時候，正常手沖壺太大了，我們會使用自己的mini掛耳手沖壺。在家在辦公室或者出門旅行都十分方便。

用過太多手沖器具，真的覺得各有特色。所以每隔一段時間我都會換著用到它們，很難說出最推薦的。不過我最近打算購買KINTO的建築系列，有濾杯、分享壺和馬克杯，都好好看！希望大家都能選到自己喜歡的咖啡器具。Enjoy your coffee time ！

在家享受咖啡的日常

一般早餐、工作、看書、下午茶都離不開咖啡。

有時候去戶外來一杯，感覺更不一樣了。

在家屋主：JC

愛上喝咖啡的理由

喜歡咖啡是因為迷戀上手沖的過程，那種儀式感彷彿有魔力可以讓咖啡更好喝，非常享受這種實驗般的程序。

咖啡角在書房

書房變成了我的咖啡房，把收藏的咖啡用具以及一部分暫時不使用且最喜歡的雜貨一併陳列，假裝自己擁有了一個雜貨咖啡店。

如何做收納

主要使用了擱板以及黃銅的掛桿，雜誌架使用了宜家和hay合作款，便宜又好看。

算是一個器皿控，目前收入囊中的器具有：

咖啡豆哪裡買？

網購，如果進城去喝到喜歡的豆子就會買回家。個人不喜歡過酸的口感，偏向中烘的豆子，口感稍顯明亮能有花香果香又有堅果巧克力味。

咖啡器具推薦/分享

特別推薦Takahiro的手沖壺，人稱作弊壺，新手也能很輕鬆操控水流，確實特別好用。

Kōno的濾杯，濾杯已經是大名鼎鼎了，虹吸原理，甚至可以用來製作手沖濃縮咖啡；Kōno分享壺簡直不能更可愛，質感也非常好。

從沒接觸過編織的我還花了一周，研發性織了五個壺套，無論尺寸大小還是手編精細度都完全滿意，感覺用來賣都不怯場啊！

在家享受咖啡的日常

安靜享受一個人的咖啡閱讀時光！

在家屋主/插畫師：南島的葵

愛上喝咖啡的理由

最初咖啡對我來講只是工作時用來提神的工具，手沖讓我對咖啡有了新的認識，比如咖啡豆的選擇多種多樣，不同產地有不同的特色，風味也不一樣；除此外，烘焙程度也會影響咖啡豆的口感，以及萃取的方式不同，風味也會有變化。帶著這些好奇，我在家搭建了一個小小的咖啡角，準備研究一下。

咖啡角在廚房門外的L形牆角

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如何做收納

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咖啡豆哪裡買

咖啡器具推薦/分享