竅門：糖尿病人這麼吃，血糖好，心情好！

06-21

糖尿病患者普遍有這樣一個體會，如果最近情緒暴躁，動不動就跟身邊的朋友發脾氣，十有八九是血糖升高了。

研究表明，人們的情緒狀態與血糖波動狀況密切相關。可以說，情緒是反映人體血糖值的一面鏡子，情緒的好壞深受人體血糖高低的影響。

在這裡，美國的飲食專家有一套自己的法寶，這套法寶以飲食為核心，從穩定人體的血糖和調節患者的心情著手，深受糖尿病患者的喜愛。

1、縮短就餐間隔，四五個小時用餐一次。這種做法深受糖尿病患者的喜愛，因為通過縮短攝入食物的間隔,可以使大腦和身體保持穩定的能量來源,防止血糖水平下降。而那些被診斷患有低血糖的人更應該每隔兩、三個小時就吃一次東西。不過，就餐間隔時間縮短了，相應的攝入量也要減少。

2、太精細、太甜膩的食物要少吃。專家表示，可樂、糖果、果汁、果醬等食物更容易消化，且升糖指數高，容易使的血糖水平激增,從而導致情緒不穩和疲倦感。此外那些過於精細的碳水化合物如白麵包、餅乾、硬麵包圈等也很容易代謝成糖分,導致同樣的後果。反之，如果糖友掌握這個飲食小竅門，少吃太精細和太甜膩的食物，可以使血糖保持在相對平穩的狀態。

3、碳水化合物和高蛋白食物同時食用。這樣做，可以降低糖尿病患者的餐後血糖。不過需要注意的是，這裡說的碳水化合物是高纖維的碳水化合物，而蛋白食物是指低脂肪的蛋白質。因為蛋白與高纖維的碳水化合物——尤其是富含可溶纖維的碳水化合物,如燕麥、大麥、某些水果和蔬菜,可以減緩糖在血液中的吸收,從而使血糖升高速度減緩,穩定情緒。

4、營養心腦的食物要多吃。歐米茄3脂肪酸被認為是一種有效對付抑鬱的化學物質。大腦是歐米茄3脂肪酸最集中的地方,它可以增加血清素的分泌,幫你解憂。大馬哈魚、沙丁魚、亞麻籽、核桃等食物中的歐米茄3脂肪酸含量都較高，是糖友降糖降脂的好幫手。

5、補充葉酸，心情好，血糖好。研究發現那些葉酸攝入不足的人大腦中的血清素水平會降低,從而導致抑鬱，而葉酸缺乏也會影響血糖波動。菠菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子等食物中都含有較豐富的葉酸。