小小几粒，每天吃一把，全身無病痛，臉蛋更水嫩哦!

「四神」是指山藥、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」，它們彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，能起到脾、腎雙補的作用。

所以給小主們推薦一個美味又滋補的「排骨四神湯」!脾胃健康則津液充足，身體內部水足了，臉蛋當然更水嫩哦!

食材

豬脊骨2大塊 、小主千歲四神湯一份、食用油、鹽、蔥姜蒜適量

做法

1. 準備好所有的主料和輔料。

2. 芡實洗凈後溫水浸泡半小時。

3.蓮子、山藥、茯苓用清水洗凈。

4. 豬脊骨洗凈後放入砂鍋，涼水下鍋。(愛乾淨的小主可以用熱水先煮一次去腥，用勺撈掉表面的一層白色漂浮物)。

5. 白鬍椒放入碗中，用擀麵杖壓幾下。讓它們碎一些，但有不能壓得太碎。

6. 將白鬍椒放入煲湯用的漏網中再放入湯鍋中，這樣湯喝起來不亂。

7. 排骨湯開鍋後放入薑片、當歸、蓮子、芡實、茯苓。

8. 蓋上蓋子，中小火煲1小時。

9. 一小時後根據個人口味酌量加入鹽和米酒(也可以不加)就可以喝湯嘍~

食材

豬肚 (1個)、山藥 (200克)、蓮子 (30克)、茯苓 (15克)、芡實 (適量)、薑片 (適量)、料酒 (適量)

做法

1. 食材洗凈、豬肚洗凈。

2.豬肚先煮，加薑片和料酒

3.豬肚撈出

4.豬肚切片

5.所有食材倒入砂鍋

6.加入足量清水，大火燒開後轉小火慢燉2個小時，最後加鹽調味即可

營養價值

2、四神湯有助產後調理，有防止傷口發炎，補氣、利水、快速恢復產後體力、促進新陳代謝、幫助入睡等作用。加入豬肝一起煲，更有利於加快身體恢復。

3、由於四神湯藥材有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀。所以建議，添加蛋白質可增加滑潤感，葷食者可加入排骨、豬肚、豬小腸等富含蛋白質食物，而素食者，則可以豆類製品來燉煮成湯品，較容易消化。

山藥

1、健脾益胃、助消化:

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精:

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳:

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖:

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽:

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩;

具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

蓮子

秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。

本品略呈橢圓形或類球形，長1、2~1、8cm，直徑0、8~1、4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。

營養價值

1、防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2、降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

3、強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

芡實

由於芡實容易消化，招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養。

芡實中含有豐富的維生素B12。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。

常吃芡實還可治療老年人的尿頻之症。

經服用芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應。

≮適用人群≯

是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。

吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。

一次不食用太多。

芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。

茯苓

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質。

1.利水消腫

茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。

2.提高人體免疫力

食用禁忌

1.陰虛而無濕熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服。

2.服用茯苓的時候忌飲茶。

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