我只是把餃子皮卷了一下，吃了30年的餃子就變成這樣了！

提到餃子大家都不會陌生吧

中國老百姓逢年過節

經常會包餃子，吃餃子

你是不是在想包餃子很簡單？

小編可是從來不按套路出牌的

所以今天要帶大家玩點花樣出來

看過之後你一定會感嘆

原來餃子還可以這樣色彩斑斕花樣迭出

快一起來看看吧

首先把面和好

需要和五種不同顏色的麵糰

將紫甘藍、西紅柿、胡蘿蔔和菠菜分別榨成汁

過篩去掉粗纖維，加入麵粉

揉成紫、紅、橙、綠四種彩色麵糰

然後再和一份白麵糰，面水比例均為2：1

麵糰和好後，醒面20分鐘

小編今天偷了個懶

餃子皮都用軋面機直接軋好了

這樣大小一致包餃子非常方便

平時大家用擀麵杖擀也是一樣的

接下來準備餃子餡：

豬肉餡500克、小蔥1把、姜1塊、蚝油1湯匙

生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1小勺、鹽1小勺

香油3湯匙，玉米澱粉1湯匙，水小半碗

先將小蔥切碎，姜切成末

在豬肉餡中加入小蔥末、薑末、蚝油、生抽

老抽、白糖、鹽、水、玉米澱粉和香油

順時針拌勻

接下來小編要開始包餃子嘍

1.玫瑰煎餃

四種彩色餃子皮各取8張

取同色的四張餃子皮鋪開

在中間位置鋪上餃子餡

不要放太多，不然一會兒卷不起來

然後把餃子皮對摺

從一頭小心的捲起

收尾片抹點水粘起來

稍微整理一下邊

一朵漂亮的「玫瑰花」餃子就做好了

平底鍋中倒1湯匙花生油

把玫瑰花餃子碼入鍋中

倒入半碗水

蓋上鍋蓋小火煎至水干

再加入半碗水

然後蓋上蓋子煎至水干就熟了

調1碗料汁：

半勺白糖、1勺生抽

2勺醋、2勺紅油辣椒拌勻

玫瑰煎餃裝盤後，澆上料汁

再撒上點香蔥末

就可以香噴噴的端上桌了

2.花邊餃子

四種彩色餃子皮各取2張

取一張餃子皮放上1勺餡料

對摺捏成餃子

再捏出花邊就好了

彩色的花邊餃子很漂亮吧

入蒸鍋大火蒸10分鐘就熟了

3.糖果餃子

四種彩色麵糰各取1塊

擀成長方形面片

裁切成5厘米寬10厘米長的長方形餃子皮

放上1勺餡料

捲起，收口片抹點水粘起來

然後手捏兩頭向反方向擰兩下

一個漂亮的糖果餃子就包好了

萌萌噠，心都要化了

上鍋大火蒸10分鐘就可以了

4.翡翠白菜餃子

將白麵糰搓成長條

再取一塊綠麵糰擀成長方形面片

大小剛好能包裹住白麵糰就行

在收口片抹上水粘牢

然後切成小劑子

擀成餃子皮

取一個餃子皮放上餡料

雙手配合用兩個大拇指用力一捏

就成了一個餃子

這種包餃子的方法也叫擠餃子

包起來很快，非常省事

然後上鍋大火蒸10分鐘

翡翠白菜餃子就可以出鍋了

看了這麼多賞心悅目的餃子

你是不是也躍躍欲試了

快和麵包餃子吧

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